上海2017年7月19日电 /美通社/ -- 说起披萨，在外来饮食文化的冲击下，口味多元化、食材多样化俨然已是一种趋势。在趋势的带领下，如何使披萨在产品上精进制作工艺，还要打造不同的风格系列，让食客们每次都有耳目一新的感觉，也正是我们举办大赛的目的。旨在推动披萨行业在中国的发展、促进披萨产品创新、传播披萨知识文化、发现披萨优秀人才，为中国职业披萨厨师提供表演、竞技和交流的平台。由上海博华国际展览有限公司主办的2018上海国际披萨大师赛西南赛区，将于2017年8月11日-13日在成都世纪城新国际博览中心举办，同期将举办2017成都国际酒店用品及餐饮博览会。
2018赛季全年一共4站，每站选拨出来的冠亚军选手将直接晋级总决赛，总决赛于2018Hotelex上海国际酒店用品及餐饮博览会（一期）间进行，总决赛的冠军披萨师可免费前往意大利进行深度体验和学习。大赛除了评选出冠亚季军外还特设较佳人气奖、最具表现力奖、较佳速度奖、特色风味奖项。
赛事精彩，别具一格
2017年8月11-13日
成都站比赛：初赛 -- 决赛
本次大赛采取创意披萨30分钟制作同款2张，从原料搭配、整体摆盘、火候香味、口感味道、创意等方面进行综合评定，旨在全方位考察参赛选手的综合技艺。在制作完毕后，选手还要对披萨的创意、食材及其搭配的介绍，以达到全方位对产品的诠释。现场更有专业评委品鉴点评，全程跟踪比赛，与选手共同呈现精彩赛事。
活动主办单位：上海博华国际展览有限公司
活动支持单位：强安&宝浓pizza学院
活动赞助商：全程首席赞助-雀巢专业餐饮；指定类赞助-上海强安餐饮设备有限公司；福建德霸食品机械有限公司；恒天然商贸（上海）有限公司；佛山市三水丰顺食品有限公司；上海宝浓食品股份有限公司；无锡贝克威尔器具有限公司；乐斯福管理（上海）有限公司；浙江新天力容器科技有限公司；高达食品设备有限公司；深圳国创名厨商用设备制造有限公司
官网，微信预登记全面开启，观展更便利
为专业观众带来更好的观展体验，入场将进行线上线下双重预登记方式。详情可登陆网站 www.hotelex.cn ，或微信关注“上海国际酒店用品博览会”点击“观众服务”-“观众注册”即可开启VIP观展之旅。
敬请关注“2017成都国际酒店用品及餐饮博览会”，2017年8月11日-13日，成都世纪城新国际会展中心3-4号馆（四川省成都市世纪城路198号），更多精彩，尽在8月 EXPO FINEFOOD 缤纷美食之旅。
