上海2014年10月17日电 /美通社/ -- 上海国际酒店用品博览会 (HOTELEX Shanghai)，是目前国内规模较大、影响力较强、品质较高的酒店餐饮博览会之一。 第24届展会将于2015年3月30日至4月2日在上海浦东新国际博览中心举办，总体展出面积达20万平方米。
Hotelex Shanghai 包含了十三个主题展区，分别为餐饮供应设备、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房用品及电器、IT 及安防用品、康体健身与休闲娱乐、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程，为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台。
随着生活水平的不断提高，社会公众对于生活品质的追求也日趋提升。事关“开门七件事”的饮食产业始终如一的关怀着每个人的健康细节与生活品质。“食品与饮料”与“咖啡与茶”两大板块，在2015 HOTELEX Shanghai 的展出规模方面将继续保持稳健上升的势头，总体展出面积达7万平米，展商数量达600多家，包含5个室内馆和4个室外馆，并且坚持高品质与专业化牢牢结合的卓越理念。
食品与饮料展 -- 专业制胜，实现整体行业细节化服务
民以食为天，中国的食品消费始终名列世界前沿。不仅是传统餐饮行业的内在硬性需求，外在方面，诸如，国人的饮食习惯和西方文化不断融入所带来的巨大变革，都在不断推动着中国的食品类行业迅猛发展。HOTELEX 聚焦众多知名食品与饮料企业，通过传达“高端、新鲜、安全”的绿色理念，充分凸显“以人为本”的服务精神。
目前，光明乳业股份有限公司、益海嘉里食品营销有限公司、鲜活果汁工业（昆山）有限公司、上海奕方农业科技股份有限公司、杭州味全生技食品有限公司、泉州市伍氏企业美食有限公司、上海文辉食品工业有限公司、常州超级食品有限公司、金奎鼎（天津）商贸有限公司（汇源）、广州市广村食品有限公司、广州蒸烩煮食品有限公司、德乐食品饮品配料（上海）有限公司等企业及品牌纷纷踊跃入驻2015年 HOTELEX 食品与饮料展。
食品与饮料展的核心在于“源”，即：食材之源、饮品之源、食品原辅材料之源。本板块始终注重市场动态和行业需求，重点着力于“高端、新鲜、安全”，既确保“源”的专业，更体现“源”的品质，从而将参展商和与会观众的需求点牢牢结合在一起。从行业分类角度出发，本板块的展出类别涵盖：果汁、原料及制作设备；新鲜原材料及半成品、速成品；水产海鲜、冷藏及冷冻食品；果蔬、罐头及调味品软饮料；功能性饮料、高端饮用水等方面。所以，无论从专业角度着手，还是行业分类出发，食品与饮料展致力于将企业品牌与最新产品全方位展出，从而实现整体行业的细节化服务，最终提高国内餐饮食品业与国际同行业领先品牌的采购贸易互动以及整体软硬实力的综合性发展。
咖啡与茶展 -- 需求至上，品质与品牌的完美结合
据资料显示，近年来，中国咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势，其人均年消费量以30%的速度递增，远远超过世界咖啡消费年增长率，预计到2020年，中国将成为相当于日本的世界咖啡消费大国。与此同时，作为茶的故乡，中国目前是全球较大的茶叶生产国和第二大出口国，悠久的茶文化背景和多民族的饮茶习俗，充分说明其市场需求量的巨大。在这个日益提倡“品质、绿色、健康”的当今社会，需求决定发展！参透市场的需求即探索到发展变革的前进道路。当今社会，饮茶与品咖已是时尚生活的一种象征，更是一种生活方式与态度。
HOTELEX的咖啡与茶展，目前是国内规模较大、水平较高的咖啡专业展会。每年展会会不仅吸引着来自咖啡馆、酒店、餐厅、茶楼等消费场所的终端买家，也是行业经销商和代理商等专业客户的聚集交流盛会。数十年来，咖啡与茶类行业领军者纷纷选择与HOTELEX保持合作，共创双赢的积极态度。至截稿前已包括凯爱瑞配料贸易（上海）有限公司（Davinci）、上海威铭食品有限公司（Sanremo）、源铭咖啡(上海)有限公司（Astroria）、上海吉晟贸易有限公司（Lavazza）、好璃奥（上海）商贸有限公司（Hario）、上海开展贸易有限公司（P.R.O）、上海和沁经贸有限公司（Monin）、上海英联食品饮料有限公司（Twinings）、上海明峰咖啡有限公司（Eilles）等知名企业及品牌纷纷继续入驻来年的上海国际酒店用品博览会。
专业大赛、贸易论坛等齐来助阵
除了行业中知名企业品牌的加盟入驻外，各类专业赛事及贸易论坛也在“食品与饮料”与“咖啡与茶”两大板块中发挥着重要的作用，促进且推动了行业发展与经贸交流。
丰富多彩的赛事集合了较权威的行业资源，HOTELEX 集结多项国际性专业赛事，始终是展会现场较引人关注的人气之地。咖啡方面赛事更是以“世界级”著称，包括：世界咖啡师大赛中国区选拔赛、世界拉花艺术大赛中国区选拔赛、世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛以及世界手冲咖啡大赛中国区选拔赛等。其中，世界咖啡师大赛中国区选拔赛(ChinaBarista Championship，简称 CBC）授权于世界咖啡师大赛(WBC)，作为目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有"咖啡奥林匹克"的美誉。
与此同时，HOTELEX 旗下的这两大板块中还囊括了：上海国际"潮流饮品"创意制作大赛、中国国际调酒大师杯、意大利厨师秀等餐饮行业比赛和展示，旨在通过富有创意和专业技能的交流的形式，实现饮食行业多元化的发展。专业论坛方面则包括：未来21世纪餐饮业论坛、食品安全及供应链发展研讨会、上海国际零售业论坛等，通过邀请行业内资深行家进行商贸研讨的形式，将目前最具有前瞻性的行业动态和市场需求一网打尽，在合作交流的基础上大大拉近了供应商与采购方的供需关系，提高整体餐饮食品行业的良性发展。
上海国际酒店用品博览会是由上海博华国际展览有限公司（UBM Sinoexpo）主办的。
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