上海2013年1月30日电 /美通社/ -- 2013上海高端食品与饮料展 EXPO FINEFOOD 与上海咖啡与茶用品展（EXPO FINEFOOD）将于4月1日至3日在上海新国际博览中心拉开帷幕。
作为亚洲较高端的食品展之一，展会依托 HOTELEX Shanghai 的强大展出平台和观众资源，规模不断扩大，截止发稿前，展商数量较2012年增加了27.5%，展出总面积已达到35,000平米，近5个展馆。
展品类别包括食品、咖啡、茶、冰激凌及乳制品、海鲜及冷冻食品、烘焙食品及原料、饮料、葡萄酒酒及烈酒等。本届展会预计将吸引来自高星级酒店、社会高级餐厅及餐饮连锁企业、高级会所、酒吧、咖啡馆、面包店、冰淇淋店、经销商等超过30,000名的专业观众和2000名的海外观众,其中采购决策者比的例将超过50%。展会凭借傲人的成绩，得到业界充分的肯定，2013又将是一场美食的盛会。
品牌之旅
中外展商在 EXPO FINEFOOD 展会齐聚一堂，共有来自20多个国家和地区的百余个国际品牌，其中知名冰激凌原料及设备品牌有：美国 Taylor、Stoelting；意大利 Capigiani、Pregel、Fabbri、Elenka 和 MEC3；日本的 Nissei 都已悉数签约到场。而国内冰激凌龙头企业如侨泰、法泰、斯贝斯曼、生合生物、黄石东贝等也已参展；金奎鼎公司的汇源浓缩果汁、台湾味全、鲜活果汁、广村、格尔致、盾皇、三鹤、御鼎盛源、德乐、华仁等业内众多知名饮料企业同样不甘示弱，成为国内展区的生力军。与此同时，食品板块吸引了蒸烩煮食品、伍氏集团、永和豆浆、光明乳业、雀巢、奕方农业、海客瑞斯等翘楚企业的大规模加入，山东中德和哈尔滨汉德公司，宁波沪港等将携带他们的啤酒设备进驻2013 EXPO FINEFOOD。咖啡机中的“劳斯莱斯”品牌如Astoria、Lavazza、Rancilio、WEGA等已是座上嘉宾。而在海鲜区域，在与上海水产行业协会的通力合作下，E6馆的高端品质的海鲜和冷冻食品区域已迅速成型。
甜蜜之旅
漫步E4馆，历史悠久的意大利冰激凌设备商 Carpigiani 将带着对传统的自豪为观众献上世界先进的 RTL 电子式冰激凌机，只需些许时间，一份香醇柔滑的优质意大利手工冰激凌即出现在面前。Carpigiani 品牌的优秀品质造就了意大利手工冰激凌在口感与创意的融合。
同是来自意大利的 MEC3品牌则带来一股低脂的甜蜜旋风，更适合现代人的健康选择。MEC3的冰激凌粉在业界颇有份量，选用原始新鲜的预拌粉制作，低脂肪、低胆固醇、低卡路里，代表着这款以健康为主基调的冰激凌将会再次唤起人们对于零负担甜食的狂热。
拥有一个多世纪历史的意大利品牌法布芮 Fabbri 也连续参加了几届展会，无论从冰激凌的口感及卖相都无不流露出意式的自信与骄傲，接受任何挑剔味蕾的考验。而首次参展的美国 Stoelting 品牌是为如今风靡全球的DQ冰雪皇后定做第一款软式冰激凌机的幕后英雄，观众将能体验到 Stoelting 最为知名的软式冰激凌机现场制作的绵软润滑的冰激凌。
赛事之旅
Expo FINEFOOD上海高端食品与饮料展将举行多场国际性的比赛，必将给现场观众带来视觉、味觉、嗅觉多维度的感官体验。
E4馆的2013上海国际手工冰激凌大师赛 (2013 China Gelato Championship) 得到了著名意大利冰激凌原料品牌法布芮 Fabbri、意大利冰激凌设备品牌卡比詹尼 Carpigiani 及意大利权威机构 Masters of Italian Gelato 大力支持。为期3天的赛事分设置了以开心果为主题原料，辅以樱桃制作的意式手工冰激凌 (PISTACHIO ICE CREAM variegated cherry)、草莓雪芭 (Straw berry sorbet) 等两个规定比赛项目及创意冰激凌项目，获胜选手将有机会获得远赴意大利的 University of Carpigiani 学习的机会。此次冰激凌大赛无疑为E4馆增添了几许筹码。
设立在 E7馆的咖啡展区将同时上演2013世界咖啡师大赛中国区选拔赛 (CBC) 及世界拉花艺术大赛。CBC 授权于世界百瑞斯塔咖啡师竞赛 (WBC)，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。2013年，CBC 将跨入第十一个年头，24个赛区覆盖中国大陆华东、华北、华南、西南地区主要中心城市，各地区冠亚军将在2013 EXPO FINEFOOD（上海高端食品饮料展）的东七馆 (E7) 主题展 EXPO COFFEE & TEA（咖啡与茶展）现场一决高低，争取赴海外参加素有咖啡界的“奥林匹克”的世界百瑞斯塔咖啡师大赛。本次赛事得到了源铭咖啡、意大利 BEZZERA、雀巢（中国）、达芬奇、HARIO 等品牌的大力支持和赞助，业界同行共襄盛举，是广大咖啡爱好者不容错过的赛事。
世界拉花艺术大赛是由世界咖啡与活动先驱 WCE (World Coffee Events) 基于推广精品咖啡以及基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大赛事。该赛事将在2013年首次被引入中国，将在2013 EXPO FINEFOOD E6馆隆重开赛。本次赛事选拔出的冠军选手将代表中国在2013年6月前往法国尼斯参加世界大赛。
E5馆还将上演第二届中国国际调酒大师杯竞赛。中国国际调酒大师杯是由国内最具权威的调酒师协会和俱乐部共同组织发起的一项专业水准竞技赛事，大赛分为两大领域——经典鸡尾酒与花式调酒，在2012年，上海调酒师大赛共吸引了来自全国各地超过70名传统及花式调酒调酒师，为期三天的比赛也在 EXPO FINEFOOD 现场吸引了过万人次的观摩。在2013 EXPO FINEFOOD 中，获得十多家优秀赞助商的大力支持，如 LUXADRO、CLEMENT、Stolichnaya、Marie Brizard、Xenta Absenta、The LONDON NO1、COCCHI、MONIN、屈臣氏等。总决赛将如期在E5馆举行，届时各大行业内的酒商、调酒师、酒吧经营者将齐聚一堂，共同目睹中国国际调酒大师杯总冠军的产生。
美食之旅
置身E6馆，各国美食的香味扑面而来，让人流连忘返，是广大美食爱好者不容错过的盛会。
Casanova美食之旅是欧洲美食爱好者的不二选择。EXPO FINEFOOD 与意大利知名餐厅 Casanova 强强联手，在E6馆安排了 Casanova 美食之旅，送上纯正的意大利美食大餐。展方专程邀请了众多意大利顶级大厨在展会现场展现过人一筹的烹饪厨艺。
同样在E6馆，上海美国农业贸易处偕同美国多个农产品协会以“美国展团”的形式登陆 EXPO FINEFOOD。在组团参展的同时，将美国高端食材以厨师烹饪活动的方式活灵活现的展示给广大观众，将第一届“美国之味-亚洲厨艺大赛”成果展示融入到大会活动中，与各国厨师活动一起形成了“百家争鸣，各展所长”的热闹氛围，让观众更好的了解到美国农产品的品质及风味。
编辑垂注
HOTELEX Shanghai
第二十二届上海国际酒店用品博览会作为酒店餐饮行业全球规模较大、影响力较强、水平较高的博览会之一，一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践。HOTELEX 作为 HDD (HOTELEX, Deco & Design) 系列博览会的重要组成部分，将呈现十大展区：餐饮供应设备展、烘焙展、桌面用品展、酒店 IT 智能电子产品&安全防卫设备展、布草与制服展、客房电器及用品展、康体健身与休闲娱乐展、高端食品与饮料展、咖啡与茶展、国际葡萄酒及烈酒展。第二十二届上海国际酒店用品博览会将于2013年4月1日至3日在上海新国际博览中心举行，为业内人士提供一站式采购和信息融合的平台。(http://www.hotelex.cn/)
Expo Finefood
2013上海高端食品与饮料展基于亚洲酒店餐饮业第一大展 -- 上海国际酒店用品博览会(HOTELEX Shanghai) 这一平台，是 "HDD" 专为酒店，餐厅、酒吧、会所、商铺提供食品与饮料，咖啡与茶等高级食品食材的一站式供货和解决方案的专业主题展会。EXPO FINEFOOD 呈现食品与饮料、咖啡与茶、葡萄酒与烈性酒等三大主题展区，全方位提供视觉味觉的审美体验。(http://www.expofinefood.com/)
专业观众现在即可进行网上预登记 (www.expofinefood.com)，即有机会获得丰厚礼品；观众也可以采用手机报名方式，只须发送“博华展览（空格）finefood（空格）姓名（空格）公司名称”到12114，凭确认短信和名片至展会现场换取胸卡。
