斯洛文尼亚卢布尔雅那2023年9月20日 /美通社/ -- 斯洛文尼亚美食领域又获巨大成功。 今天，享誉全球的美食指南米其林公布了2023年对斯洛文尼亚烹饪界的评价和选择。 Hiša Franko餐厅首次获得三星荣誉。 此外，Milka餐厅被授予二星，另有七家餐厅成功保留了一星评级，分别是：Dam餐厅、Gostilna pri Lojzetu、Gostišče Grič、Hiša Denk、COB、Strelec餐厅，以及Hiša Linhart。 就居民人均米其林绿星的数量而言，斯洛文尼亚也巩固了在全球米其林旅游目的地中的地位。7家餐厅凭借可持续美食获得了这一米其林星殊荣。 总共有59家餐厅/厨师被列入了《2023年米其林斯洛文尼亚指南》。
斯洛文尼亚首次拥有了一家米其林三星餐厅和一位米其林三星厨师。 Hiša Franko餐厅及其主厨Ana Roš共同赢得了这一殊荣。 米其林将三星授予提供卓越美食的餐厅，以显示其值得专门前往体验的品质。 今天，Hiša Franko餐厅荣获米其林三星，成为全球第140家获得米其林最高荣誉的餐厅，也是斯洛文尼亚第一家被认定为值得专程造访的餐厅。
Milka餐厅 被授予米其林两星，代表着这里提供不容错过的美味佳肴。
此外,《米其林指南》为斯洛文尼亚的7家餐厅授予了一星，以表彰其颇为值得一试的优质烹调水平。 去年获此荣誉的所有餐厅都成功保留了其星级，包括Dam餐厅、Gostilna pri Lojzetu、Gostišče Grič、Hiša Denk、COB、Strelec餐厅和Hiša Linhart。
在2023年的指南中，7家餐厅自豪展示了米其林绿星，其中包括一家新餐厅，即Špacapanova hiša。 米其林绿星显示餐厅对可持续性的承诺，专门授予已在《米其林指南》其他类别中获得嘉奖的餐厅。
在全球所有米其林旅游目的地中，斯洛文尼亚居民的人均绿星数量最高。
此外，专为以实惠价格提供高质量正宗体验的餐厅而设立的必比登推介（Bib Gourmand）称号被授予了7家餐厅，这些餐厅去年即已获此殊荣：
有43家斯洛文尼亚餐厅入选了《2023年米其林斯洛文尼亚指南》中的推荐餐厅名录，其中有5家餐厅是首次加入这一备受推崇的类别。
