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伦敦2023年5月25日 /美通社/ -- 由主厨Kwame Onwuachi主理的纽约市Tatiana餐厅今天获评The World's 50 Best Restaurants的Resy One To Watch Award。50 Best组织昨晚在Tatiana举行的庆祝晚宴上现场宣布了相关消息。该奖项表彰一家在美食界掀起波澜、值得国际赞誉的新星餐厅。
这家餐厅于六个月前，也就是2022年11月，在曼哈顿上西区著名的林肯中心开业。Tatiana餐厅以Onwuachi妹妹的名字命名，纪念餐厅主厨在纽约的成长经历，以及他作为非洲侨民的传承。富有创意的菜单中包括玉米面包和鳕鱼、烟熏鳕鱼、酪乳蛋奶酥和茴香，还有炖牛尾配米饭和豌豆、迷你胡萝卜和南瓜。
Onwuachi是布朗克斯本地人，承袭了尼日利亚、新奥尔良和加勒比地区的渊源，最初通过他的母亲开始接触烹饪。在位于纽约的美国烹饪学院接受培训后，他在世界上多家最知名餐厅工作，包括Eleven Madison Park和Per Se餐厅。他的履历令人印象深刻，在30岁之前他就已经开设了五家餐厅，其中包括备受赞誉的华盛顿Kith/Kin餐厅，他还在《顶级厨师》第18季中担任评委，而出任评委的大约五年之前，他首次作为参赛者参加了该节目。
The World's 50 Best Restaurants内容总监William Drew表示："Tatiana在开业仅六个月后就已成为纽约市最热门的餐厅之一，获得这个奖项可谓实至名归。主厨Kwame和他的团队是提供卓越美食体验的开拓者，让加勒比、非洲和黑人美式烹饪成为当之无愧的关注焦点。"
Onwuachi表示："我首先要感谢我的团队和支持体系，没有他们，这一切都不可能实现。能在世界舞台上获得认可，我感到十分高兴和荣幸，并非常感激。"
Resy One To Watch Award的获奖者将在The World's 50 Best Restaurants 2023颁奖典礼之前揭晓，该颁奖典礼将于6月20日星期二在西班牙瓦伦西亚举行。
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