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智利Central餐厅在2023年THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2023榜单中位列NO.1

50 Best
2023-06-21 06:38 3612

西班牙瓦伦西亚2023年6月21日  /美通社/ --

Central in Lima, Peru is named The World's Best Restaurant 2023, sponsored by S. Pellegrino & Acqua Panna, as well as The Best Restaurant in South America, at the awards ceremony for The World's 50 Best Restaurants 2023 held in Valencia, Spain, this evening.
Central in Lima, Peru is named The World's Best Restaurant 2023, sponsored by S. Pellegrino & Acqua Panna, as well as The Best Restaurant in South America, at the awards ceremony for The World's 50 Best Restaurants 2023 held in Valencia, Spain, this evening.
  • 利马的Central被评为年The World's Best Restaurant 2023,此次活动由圣培露与普娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)赞助
  • 今晚在瓦伦西亚举行的颁奖典礼上宣布的2023年榜单包括来自五大洲24个地区的餐厅,其中12家为首次亮相
  • 来自基多Nuema的Pía Salazar 荣获了由Sosa赞助的The World's Best Pastry Chef Award
  • Beronia World's Best Sommelier Award授予了马德里Diverxo的 Miguel Ángel Millán
  • 开普敦的Fyn 荣获了Flor de Caña Sustainable Restaurant Award
  • 巴黎的Table by Bruno Verjus(No.10)获得了由Aspire Lifestyles赞助的Highest New Entry Award
  • Atomix(No.8)被授予Villa Massa Highest Climber Award,这家纽约餐厅从2022年起排名攀升了25位
  • 哥本哈根的Alchemist(No.5)荣获了Gin Mare Art of Hospitality Award
  • Estrella Damm Chefs' Choice Award被授予新加坡Odette的Julien Royer

今晚,美食界齐聚西班牙瓦伦西亚,庆祝由S.Pellegrino & Acqua Panna赞助的2023年The World's 50 Best Restaurants奖,其中利马的Central被评为2023年The World's Best Restaurant暨2023年The Best Restaurant in South America。 

查看完整的1-50单,请点击此处浏览网站。

主厨Virgilio Martinez和Pía León的利马旗舰餐厅Central荣登榜首,接替了2022年的冠军、哥本哈根的Geranium,后者已晋升Best of the Best名人堂。 

Central是2022年榜单的亚军,这家餐厅赞颂了秘鲁,在其研究部门Mater Iniciativa指导下,其菜单彰显了秘鲁本土食材的独特生物多样性及其传统和历史,同时倡导了可持续性。紧随Central之后的是巴塞罗那的Disfrutar(No.2)和马德里的Diverxo(No.3)。

南美有九家餐厅上榜,包括两家新晋餐厅:利马的Kjolle(No.28)和波哥大的El Chato(No.33)。亚洲紧随其后,有七家餐厅上榜,包括被评为The Best Restaurant in Asia的新加坡Odette(No.14),以及新入榜的曼谷 Le Du(No.15)和Gaggan Anand(No.17),还有东京的Sézanne(No.37)。两家迪拜餐厅首次入选榜单:被评为The Best Restaurant in Middle East & Africa的Trèsind Studio(No.11)和Orfali Bros Bistro(No.46)。

媒体中心:https://mediacentre.theworlds50best.com

PDF: https://mma.prnewswire.com/media/2103914/50_BEST_pdf.pdf 

 

消息来源:50 Best
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