天津2020年7月31日 /美通社/ -- 它，潜行赤水河畔，续写名酒传奇；
它，历经十年磨砺，酿就酱中匠品；
它，坚守百年传承，秉承匠之精神。
曾经，它芳华盖冠，满载荣耀；
如今，它心怀匠心，勇往直前！
它，就是贵州安酒。
这是2020国际质造节上，活动组委会给予贵州安酒的评价。7月29日，2020国际质造节在天津举行。鉴于贵州安酒始终致力于秉承匠之精神酿就好酱酒，经组委会严格评选，贵州安酒荣获2020国际质造节“行业质造典范奖”。
2020国际质造节以“质·创未来”为主题，贵州安酒以及五粮液、雪花啤酒、西门子医疗、玛氏箭牌、统一、道达尔、九牧厨卫、台铃等超过200家品牌汇聚本届质造节。作为品质领域的高级别活动，2020国际质造节旨在构建一个多元、开放的交流与合作平台。同时，作为质造领域的高规格奖项，本届质造节设置有质造行业、人物、企业、科技、创新、品质服务共十一大奖项。
事实上，“行业质造典范奖”致力于表彰在各行各业当中，用匠心做产品、以品质赢市场的优秀企业。贵州安酒能够在众多参评企业当中脱颖而出，足以证明其在“匠心”与“品质”方面的坚守与引领。
著名酿酒大师、贵州安酒总工金慧元先生，是贵州安酒发展的重要见证人和参与者。金慧元毕业于无锡轻工学院食品工程发酵专业，与茅台集团原董事长季克良先生、“武陵酒之父”鲍沛生先生是同班同学。
1964年，金慧元与季克良一起分配到贵州工作。金慧元进入贵州安酒，季克良去了茅台。二人在各自的企业潜心酿酒，成为中国白酒行业资深大家。数十年来，金慧元和他所带领的技术团队，使贵州安酒酿酒技术始终处于行业领先水平。
不仅仅体现在金慧元的身上，在贵州安酒的近百年发展历程中，匠之精神贯穿始终。
上世纪三十年代，贵州遵义人周绍臣创设“醉群芳”酒坊，这便是贵州安酒的前身。周绍臣出身中医世家，他在祖传中草药制曲秘方基础上，优选110多种中草药，合成“百味散”，制成酒曲。同时，他通过与华茅、王茅、赖茅等的反复比较、品鉴，历经多年专心钻研，酿制出了“开甑半城香”的精品好酒，被当时的爱酒者誉为“安茅”。如此来看，贵州安酒的匠之精神从品牌起源之时便已根植。
1951年，国营安酒厂成立后，凭借优异的匠心品质，贵州安酒荣誉不断。
1955年全国第一届酿酒会议举行，大会评定出有代表性的36种酒，其中“甲等”18种，“乙等”等其它等级酒18种。贵州安酒是唯一有两大产品入选“甲等”的酒厂；1963年，贵州安酒在首届贵州省名酒评比中位列“省优”，荣获“贵州名酒”称号。此后，贵州安酒蝉联历届“贵州名酒”称号，成为“贵州八大名酒”之一；1989年，全国第五届评酒会评选出了53家名优酒厂生产的55种银奖名酒，也就是业内俗称的“五十三优”，贵州安酒位列其中。
今年6月，贵州安酒进军高端酱酒市场，推出贵州安酒（经典）。产品一经推出，便得到许多酱酒爱好者的青睐。
由于基础酒和调味酒的年份足够，坛陈转化极好，贵州安酒（经典）酒体略带黏稠，入口后醇厚感十足，圆润爽口，没有棱角。前中段温文尔雅，后段余韵不绝，唇齿留香。
实际上，贵州安酒（经典）的高品质，离不开贵州安酒始终坚守的匠之精神。
在生产过程中，贵州安酒严格坚守“生产工艺6个坚定不移” -- 传统工艺坚定不移、自然发酵坚定不移、高温制曲坚定不移、高温堆积坚定不移、高温接酒坚定不移、产量曲线坚定不移。
不仅如此，贵州安酒还在酿酒环节中坚守“5个100%”。也就是，100%选用贵州当地红缨子糯高粱、100%采用12987传统大曲酱酒工艺、100%陶坛贮藏、100% 足置5年、100%自家酿造，以正宗原料、正宗工艺、正宗坛藏、正宗品质，提供喷香轻柔、逸香丰富、醇厚柔顺、后味悠长的高品质酱酒体验。
从1930年代初创时的不断钻研，再到今天潜心酿造每一滴好酒。贵州安酒始终相信品质的力量，做时间的朋友，并且将一如既往秉持匠之精神，酿就酱中匠品。
