杭州2020年1月9日 /美通社/ -- 2020年1月9日，美团点评发布了2020年度黑珍珠餐厅指南。经过历时数月的专业且系统化的品鉴与评审，金沙厅连续三年荣获黑珍珠餐厅指南三钻餐厅最高评级荣誉。
黑珍珠餐厅指南是美团点评发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系，是中国人自己的美食榜。它建立属于中国味蕾的美食评审标准，包括烹饪水平、体验感受和传承创新三大维度，可以说是“中国版米其林”。旨在为所有喜爱中国美食的消费者提供一份美好生活指南，并将“中国味蕾”推向世界。爱吃会吃的中国人，应该具备更具仪式感的美食文化表达。
“很高兴能够再次入选黑珍珠三钻餐厅，这份殊荣证明了金沙厅在竞争日益激烈的饮食界的重要地位再一次得到市场的认可。如同大自然每一颗黑珍珠孕育那般不易，我相信每一家黑珍珠上榜餐厅在过去的一年里也都同样经历着自我成长。金沙厅时时怀着对博大精深的中华美食文化的敬畏之心而砥砺前行。”酒店中厨行政总厨王勇先生说，“连续三年入选该名单是一件值得骄傲的事，在此，我想感谢与我并肩作战的团队，是他们确保了每一位客人都能享受水准如一的优质服务和高端精致的用餐体验。同时，我也想对一直支持我们的宾客表达谢意，是你们的支持与鼓励促使我们不断进步。作为酒店的一部分，金沙厅今日的成就也离不开四季酒店集团的引领和支持，在此我也要衷心向他们表示感谢。”
在谈到金沙厅未来的发展时，王勇先生也表示：“有句话说的好，‘欲戴其冠，必承其重’，带着‘黑珍珠三钻餐厅’这样的殊荣，我们会脚踏实地，更好地为客人提供优质且个性的用餐体验，达到物质与精神的双重满足。我相信金沙厅在我们整个团队的不懈努力，会逐步成为中国餐饮文化的探索者和中国美食文化的发扬者。”
金沙厅位于杭州西子湖四季酒店主层，由名厨主理，巧手烹调高级粤菜，上海菜及多款特色杭州菜，以“正宗地道化口味”的烹饪理念吸引八方宾客。大厅拥有80个座位，除此之外，特设户外餐饮平台，11栋独立亭阁式贵宾厅专诚为高品味的贵宾服务，适合私人聚会和小型商务宴会，可招待6至16位客人，古朴雍逸的美食殿堂穿梭于竹林庭园之间，无论是接待贵宾或商务宴请，均能彰显尊贵气派。在2016至2019《福布斯旅游指南》全球星级评选中，金沙厅也成为杭州唯一一家上星餐厅，连续四年荣获四星级殊荣。不仅如此，金沙厅还连续三年入选黑珍珠三钻餐厅。
