金沙中国旗下巴黎轩及紫逸轩连续五年获"黑珍珠餐厅指南"钻级认可

2022-04-01 17:03 7675

两家中餐厅凭借佳肴美馔、雅致环境及周到服务摘得殊荣

澳门2022年4月1日 /美通社/ -- 金沙中国旗下两家特色餐厅连续五年于美团"黑珍珠餐厅指南"中摘得荣誉，分别是澳门巴黎人的巴黎轩（二钻）以及澳门四季酒店的紫逸轩（一钻）。

"2022黑珍珠餐厅指南"甄选了283家钻级餐厅，覆盖全球26个城市。澳门共有11家餐厅入选，金沙中国旗下度假区占据两席。

金沙中国有限公司餐饮部营运高级副总裁高逸棠表示："金沙中国植根于‘世界美食之都'，致力于为宾客提供独具匠心的环球美馔。‘黑珍珠餐厅指南'为中国食客量身打造，在业界享负盛名。此次能够再度获得黑珍珠钻级荣誉，我们深感荣耀和喜悦。这是对旗下餐厅美味菜肴、典雅环境和贴心服务的极大肯定，并将激励我们再接再厉，为宾客打造更独特精致的餐饮体验。"

澳门巴黎人—巴黎轩

屡获殊荣的巴黎轩位于澳门巴黎人的巴黎铁塔内，可俯瞰路氹金光大道全景。巴黎轩中菜行政总厨雷柏现精通传统粤菜烹饪技巧，坚持以地道的烹饪手法，打造精致难忘的粤菜佳肴。招牌菜式包括浓虾汤脆米东星斑、二十年陈年花雕蛋白蒸波士顿龙虾及金汤烩脆皮花胶。

澳门四季酒店—紫逸轩

紫逸轩自2009年起连年获选为米其林星级中餐厅，备受食客喜爱。餐厅一直贯彻采用优质食材，配合传统烹调技巧，以表达经典广东菜肴的精粹。餐厅为每位客人展示精湛的烹调艺术，更提供贴心的服务及舒适讲究的餐饮环境。紫逸轩的客人可品尝到别树一格的菜肴，包括麻婆豆腐煮原只龙虾、葱爆日本关东辽参及自家点心和烧味等。

"黑珍珠餐厅指南"自2018年推出，对餐厅的烹饪水平、体验感受、传承创新三个维度进行公正评判，在行业内树立权威标杆。"黑珍珠餐厅指南"采用了世界领先的评估和甄选制度，评审委员会由资深饕客、美食研究者、烹饪专家和美食文化传播者组成。今年更同时面向全社会公开招募评委，升级评审系统，全面保障评审体系公平公正。