上海2019年1月28日电 /美通社/ -- 2019年1月20日，王品集团的又一日料新品牌“海狸家”在上海五角场的百联又一城7楼盛大开业。该品牌是王品集团2019开出的第一个新品牌。
海狸家是一家以金枪鱼料理为主打的江沪风日料餐厅，海狸家特选日本长崎的蓝鳍金枪鱼作为料理长推荐菜的主推菜品，以丰富多样的金枪鱼系列料理为特色，比如刺身、鱼眼、鱼尾、鱼头、鱼髓等。料理长会根据部位的不同配以较佳的料理手法呈现给顾客。“新鲜就好吃”是海狸家的广告语。从日本长崎凌晨捕捞的蓝鳍金枪鱼、鰤鱼和竹荚鱼，下午空运至上海，第二天就会出现在客人的餐桌上，整个过程只用36小时。寿司米同样遵循“新鲜”的特色，只选用当年的越光米，它的甜度和营养价值比旧年的越光米更高，尽可能地为顾客带来新鲜的日本地道美味。
