澳门新濠天地11月30日隆重呈献米其林“星”色晚宴

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六位国际名厨、十四颗米其林星齐集庆祝“米其林港澳指南”十周年盛事

香港红星谢霆锋及容祖儿同场加盟巨星阵容

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新濠博亚娱乐

2017-11-21 19:30 21113

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适逢“米其林港澳指南”十周年，新濠天地将于11月30日（星期四）呈献仅此一夜的米其林“星”色晚宴，缔造一场毕生难忘的“星级滋味回忆录”。

澳门2017年11月21日电 /美通社/ -- 适逢“米其林港澳指南”十周年，新濠天地将于11月30日（星期四）呈献仅此一夜的米其林“星”色晚宴，缔造一场毕生难忘的“星级滋味回忆录”。继去年11月于澳门新濠影汇举办的港澳首个米其林星级盛宴，今年将是新濠博亚娱乐作为“米其林港澳指南”官方冠名合作伙伴后第二度为澳门这个联合国教科文组织“创意城市美食之都”带来此一享誉两地的餐饮界盛事。

为庆祝“米芝莲港澳指南”十周年纪念，澳门新濠天地将于11月30日呈献仅此一夜的米芝莲“星”色晚宴。

这场独一无二的星级盛宴将结合珍馐美馔及体现超凡的待客之道，七道佳肴菜单由六位共囊括14颗米其林星的餐厅名厨，以及香港演员、美食家谢霆锋精心打造，合力为当晚的宾客炮制富技艺和创意于一身的重量级料理。

名厨阵容除了新濠天地的二星法式食府“御膳房”的Fabrice Vulin和二星粤菜食府“誉珑轩”的谭国锋之外，将亲临澳门的厨坛巨星还有摩纳哥3星Le Louis XV – Alain Ducasse a l'Hotel de Paris的Alain Ducasse、香港3星“唐阁”的邝伟强、芝加哥2星Oriole 的Noah Sandoval，以及香港2星“天空龙吟”的关秀道。香港流行曲天后容祖儿亦将到场助阵，为宾客们倾力呈献其极富视听娱乐的演出。

米其林“星”色晚宴将围绕“星级滋味回忆录”为题，七位名厨以他们最触动人心的味觉回忆作为其菜式的灵感来源，预视着每道美馔背后也蕴藏着一个故事，并将由大厨们于晚宴上娓娓道来。

鲜虾配啫喱及鱼子酱
Alain Ducasse
Champagne Mumm Grand Cordon Brut NV

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参汤浸走地鸡
谭国锋
Chateau des Quarts, Pouilly-Fuisse "Clos des Quarts" 2012 (RP 92)

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布列塔尼蓝龙虾挞，西瓜及日本柚子醋汁
Fabrice Vulin
Domaine Pernot-Belicard,
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2013 (RP 91)

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冷涮宫崎和牛锅，北海道海胆及中华高汤啫喱
关秀道
Chateau La Tour Figeac, Saint-Emilion Grand Cru Classe 2012(RP 92)

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日本花菇炆南非鲍鱼
邝伟强
Domaine David Duband,
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2012 (RP 90-92)

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烧法国鸽胸肉，奇波利尼洋葱，烟黑胡椒及蓝莓干
Noah Sandoval
Domaine Stephane Ogier, Cote Rotie 2011 (RP 93)

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玫瑰泡芙及荔枝啫喱，玫瑰花瓣及香芹籽面包条
谢霆锋
Jean-Marc Roulot Liqueur, "l'Abricot du Roulot"

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法式小甜点，茶或咖啡

此14 手餐飨盛宴同时配备了一系列Robert Parker 评鉴佳酿，每款美酒皆获得超过90分的评鉴。

米其林“星”色晚宴将于11月30日（星期四）晚上7时假澳门新濠天地宴会厅揭幕。鸡尾酒会则设于傍晚6时。晚宴门票现正于米其林官方网站：https://guide.michelin.com.hk/zh_TW/a-night-among-the-stars以及新濠天地和新濠影汇之售票处发售，或可致电+853 8868 6681预购。晚宴详情请浏览新濠天地活动网址。

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