北京2017年10月24日电 /美通社/ -- 再过几天就是重阳节了，重阳节又称重九节、晒秋节、踏秋。在重阳节这天，人们会进行出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。随着历史的变迁，重阳节也逐渐被赋予尊老、敬老、爱老、助老的深刻内涵，成为重要的传统节日。
希望厨师用味道尽孝心，传孝道
古人有云“百善孝为先”，一个温暖家庭、一个和谐社会，都需要我们宣传孝道，崇尚孝道。近日，李锦记希望厨师北京班的朱丽华、张育龙和钟桂萍在北京市劲松职业高中中餐专业老师刘龙的带领下，走进北京市连心园社区和保利温馨家园，为社区的老人们制作重阳糕，传递尊老的孝道。
刘龙老师现场为大家讲解了制作重阳糕的要点：“重阳糕要做得好吃，原料的准备尤其重要，为了让重阳糕吃起来更有层次，我们在糯米粉中加入了粘米粉、抹茶粉、莲蓉和红豆沙。”在刘龙老师的讲解下，希望厨师们在现场有条不紊的操作，从和面、蒸制到装饰、摆盘，做得一丝不苟。最后，希望厨师们将新鲜出炉的重阳糕切好送至现场的老人们手中，他们看着爷爷奶奶们吃的香甜，脸上露出了开心的笑容。
本次重阳节的敬老活动，社区的老人们积极参与，他们热情高涨，反应热烈，纷纷表达了自己的感受。
“能在传统节日参加这样的活动心里感觉特别温暖，不仅享受了美味，更学到了技艺，回到家里也能动手制作美食，与家人和邻里分享”。
“孩子们亲手制作的重阳糕，货真价实，不添加任何防腐剂，我们吃着不仅放心，而且开心，也让我们感受到了这些被李锦记企业资助的孩子们回馈社会，关爱老人的真心”。
参与了本次重阳关怀活动的希望厨师朱丽华说：“这些社区的爷爷奶奶让我想起了我的外公外婆，他们年纪越来越大，身体也不太好，妈妈和我都不在他们身边，不能经常照顾。今天看到社区的爷爷奶奶们吃到我们制作的重阳糕开心的样子，让我特别想念他们，过年回家我也要做给他们吃。”
思利及人，传递爱心
爱心无大小，感恩在知行。李锦记“思利及人”的核心价值观深深感染着每一届希望厨师。他们心怀感恩，从力所能及的小事做起，把自己的小爱奉献给社会，也把尊老敬老这种中华民族的传统美德，在李锦记希望厨师的队伍中一届一届地传承延续。
第一届希望厨师艾先诚、董嘉琦等从2011年开始，一直帮助朝阳区劲松东八区的一位胡奶奶。胡奶奶年迈，又有两个60多岁行动不便的儿女要照顾。艾先诚、董嘉琦等同学每周都会坚持3-4次去胡奶奶家帮忙，为老人打扫卫生、收拾屋子、买菜做饭，陪老人聊天。这一举动他们坚持了3年，直到毕业，而胡奶奶早已把他们当成了一家人。虽然他们毕业了，但帮助胡奶奶一家的工作却没有中断，而是传到了下一届的希望厨师们的手中。劲松东八区社区居委会被希望厨师的这种坚持打动，特意写来表扬信感谢北京劲松职业高中，感谢李锦记希望厨师。
除此之外，希望厨师每年都会积极参加帮助社区居委会布置黑板报、清理公交站牌上的“牛皮癣”、担任北京平安地铁志愿者、进社区宣传食品安全与养生等活动，用自己的实际行动践行“思利及人”的理念，回馈社会。
7年不忘初心，务实创新做公益
做企业如做人，格局目标清晰，自然找到行为处事的章法。
在“思利及人、务实、诚信、永远创业精神”的企业文化润泽下，李锦记集团对于企业社会责任产生了深度的思考 -- 不仅仅满足于输血，更乐见造血扶智，以创新思维整合企业优势资源，帮助贫困青年学习技能，走出困境，摆脱贫困。
希望厨师项目是李锦记结合自身酱料业务，融合企业“发扬中华优秀饮食文化”的使命，资助经济上困难地区有志青年学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的公益计划。项目每年从全国公开招募有志从事中餐烹饪的青年，全额资助（包括学杂费、生活补助、交通补贴等）其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业。自2011年启动以来，经过7年的发展，该项目资助了超过540名有厨师梦想的青年，项目覆盖四川、贵州、云南、甘肃、黑龙江、广西等省全国18个省份。其中，顺利毕业的学员已超过250名，有的进入了高级酒店工作，有的自己创业，当起了老板，月均纯收入达到3000元以上，逐渐带领家庭脱贫致富。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍：“李锦记希望厨师项目不是简单的捐款了事，而是一个企业全程参与，重在育人的长期工程。李锦记希望厨师项目帮助贫困青年掌握一技之长，为中餐业发展输送优秀人才，同时通过李锦记百年品牌的背书，结合企业自身业务及使命，将各方诉求、资源、优势有效地整合起来，使企业履行社会责任的效果较大化。”
