长沙2010年10月22日电 /美通社亚洲/ -- 近日，中国较大的卤制休闲食品连锁企业“绝味”宣布，正式大规模启动上游产业化养殖项目。从品质入手整合上游产业链，旨在增强鸭副熟食制品的原材料可控性，确保食品安全。至此，从2008年开始推进的“绝味”全产业链整合工程已初见成效。
在全民关注食品安全的大背景下，产业链上中下游整合已成为行业竞争的新趋势，未来的农产品竞争不是纯产品间的竞争或是纯企业间的竞争，而是“链与链”之间的竞争，没有资源的整合就没有真正竞争力，为此“绝味”利用资本实施纵向高度整合，便是获得“安全+生态”食品的较有效方式。
龙头企业是农业产业化的核心，也是农业产业链管理的主体。所以“绝味”并不拘泥于卤制熟食专卖，而是从创始之初起一直致力于美食供应平台打造，此项战略要顺利实施，强力切入上游养殖链便是重中之中，自2008年起企业就关注了“中部农业深加工产业园项目”，并重点切入“湖北襄樊樱桃谷鸭产业化养殖计划”。
在启动产业链的整合后“绝味”重点考虑的范围包括农业生产资料供应、农产品生产、加工、储运、销售及最终消费者之间的物流、信息流与资金流的串联与整合。预计经过一系列科学手段的综合运用，新的养殖项目将集肉鸭饲养与毛豆、花生等农作物种殖于一体，第一期能实现年出栏1500万羽、最终实现5000万只肉鸭的目标。
通过当前最为成熟的“公司+基地+农户”农业产业化模式的运用，完善“从田间到餐桌”设想，“绝味”将极大的增强对于产品原材料的控制力，实现“原产地、零添加、全生态”的目标。这不仅仅是食品安全管控的有力保证，也能让农业上游资本进入产生最为明显的社会效果，对于提高农民收入，解决地区就业，拉动地方经济做出卓越的贡献。
