长沙2018年10月23日电 /美通社/ -- 10月22日，由中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国商业文化研究会、中国经济传媒协会指导，北京商报社、西街传媒主办，北京商报《中国酒业周刊》承办的2018中国酒业文化论坛在湖南长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店召开。活动现场，洋河、西凤、酒鬼酒、江小白、凉露酒业、中粮名庄荟、张裕葡萄酒、京东等中国名酒企业及渠道负责人共同探讨中国酒业文化的变革与发展。
作为此次2018中国酒业文化论坛的组织者，北京商报社长助理、西街传媒副总裁王海岩表示，随着白酒黄金十年的终结，文化作为酒行业的软实力，在行业发展中的作用愈加重要。在当今一个产品爆炸的时代下，想让消费者记住并消费，需要企业具有强烈鲜明的个性，而文化则是架起企业与新型消费者之间沟通的桥梁。
在中国酒类流通协会专职副会长刘员看来，2018年是酒业变革的一年，也是酒业发展的一年。在消费升级的大背景下，众多酒企迎来了机遇与挑战并存的一年。近两年，酒水消费日益提升，同比增速保持在30%以上。其中，年轻消费群体逐渐崛起。时代在更迭，如何适应新时代下的酒类消费习惯和酒消费人群成为诸多酒企时下最为关注的热点。另一方面，随着中国经济的发展壮大，中外贸易方面也不断展开更为密切的合作。如何走出国门、迈向海外也是酒企未来发展的焦点。
在2018中国酒业文化论坛上，北京商报《中国酒业周刊》发布了《“90后”酒类消费图鉴》报告，且论坛通过圆桌对话的形式，从年轻化和国家化两个酒业行业热点话题切入，深入探讨了酒文化如何与年轻消费者对话，以及酒文化如何助力国内酒企走出去。
值得关注的是，在“探路·年轻化”圆桌对话环节，江小白副总裁刘鹏提出，年轻化不能空打一个概念，而是要着手去做事。白酒年轻化的首要标准是要适应年轻人的口感，提升白酒利口化，让年轻消费者能够接受产品本身。针对红酒领域，天鹅庄董事长李卫表示，年轻消费者也是分层的，并不是说年轻人就只消费便宜的东西，所有能消费天鹅庄产品的年轻人都是企业的目标消费群，企业也会用年轻人喜欢的高颜值包装、适合的产品、年轻化的语言来对应。
随着社会经济形势的发展和变化，越来越多的白酒企业开始寻求出走海外，谋求全球化发展。在洋河股份有限公司市场总监朱昭鑫看来，中国白酒在国际化的道路上任重而道远。在发展的过程中，主要面临中国酒文化的国际化融入、各界人士对中国白酒品牌的认同、国际消费者对中国白酒品质的认知、中国的酒业产品出口政策的问题等困难。但总体来说，随着中国文化逐渐走向世界，未来中国白酒走向国际化前景十分广阔。
而针对渠道领域，京东商城快消品事业部、酒类采销部总经理吴双喜在“探路·国际化”圆桌对话上表示，当前中国白酒在传播和宣传上较大的难点是，大家都在说自己的文化，但又很难找到让消费者实际感知文化的路径或载体，中国酒业一直在思考怎样让国际友人理解中国酒文化，比如酿造方法、自然环境等，这部分是需要消费者去实地感知的。对此，京东在做的尝试就是用互联网化的传播手段提炼想要去表达的文化内涵，进而传播给更多潜在用户。
张裕先锋国际酒业总经理刘世禄认为，中国葡萄酒走出国门需要跨越中西方文化融合、经营理念差异等障碍。但作为“第二种国际交流语言”的葡萄酒又有其特别之处，可通过与海外企业进行并购以及战略合作，整合全球优势资源，以提升企业核心竞争力。
此外，此次论坛还分别举行了《酒魂 -- 酒业博物馆解密》全民投票，同时进行了2018中国酒业品牌价值榜启动仪式。
