上海2017年9月19日电 /美通社/ -- 适逢2017年第十一届上海购物节，山姆会员商店今日在上海启动“山姆进口商品周暨美国牛肉品鉴巡展”活动。美国驻上海总领事馆农业副领事Tyler Babcock（白克明）、上海商务委员会商贸行业管理处副处长华忆、上海美国肉类协会代表高吉娜出席了本次活动。山姆会员商店将继续利用全球采购资源和高效冷链运输优势，为会员提供高品质美国牛肉，并计划逐步增加采购量，预计未来两年内，美国牛肉将占到山姆全国进口牛肉销售额的一半。
今年6月底，山姆作为首家发售美国牛肉的实体店，率先在北京和深圳销售特选级(Choice)美国牛肉，包括了眼肉、西冷、上脑、牛小排与牛腩等畅销部位，目前也在上海、广州、南京和珠海等地门店销售，近期还有25吨美国牛肉即将覆盖全国山姆门店。9月19日至24日“美国牛肉全国品鉴巡展”上海站期间，山姆专门邀请星级大厨在门店现场烹饪美国牛肉，供会员试吃品鉴，该活动还将陆续巡展至山姆全国门店。
山姆会员商店鲜食采购高级总监萧志乐表示：“为了更好地体现‘会员第一’的理念，山姆不断引入满足会员需求的商品，并实施严苛的品质把控管理体系，以美国牛肉为例，山姆量身定做了质量标准卡，从切割、包装到试吃实现标准化操作，保证会员可以享受到美国牛肉高品质的口感。为让会员更好地了解美国牛肉品质，山姆平均每月投入2-3吨牛肉用于试吃服务，并有经过专业培训的人员细致地向会员介绍牛肉各部位的烹饪方式。”
山姆与全球较大牛肉生产商之一的泰森直接合作，通过大批量采购为会员提供高品质高性价比的美国牛肉。美国牛以谷物饲养，牛肉无草腥味，这也成为其相对草饲牛肉较大的优势。山姆引进特选级（Choice）美国牛肉，肉质与脂肪分布极佳。此外，牛肉采用真空包装全程冷链，旨在较大限度保证新鲜。
活动期间，除了美国牛肉，山姆也将在门店集中陈列十几款多年来深受会员欢迎的进口商品。高品质高性价比的进口商品一直是山姆会员商店的优势之一，凭借全球采购资源优势，山姆从超过30个国家精选直接进口数百种优质商品，覆盖了食品、日用品、家电等大部分品类，其中销售增长较快的进口商品品类包括冷冻海鲜和常温奶。以来自泰国的Member’s Mark （会员优品）生冷冻黑虎虾为例，凭借其性价比优势，销售同比去年增长超过1.5倍，上海地区增长速度更位列全国第二。此外，在山姆的常温奶品类中，进口牛奶占比已达80%，其中Member’s Mark进口牛奶已连续三年增长超过30%，长期位列牛奶品类销量冠军。今年七月，山姆将牛奶产地从英国升级为德国，口感更加醇厚。随着会员对进口商品的需求日益增加，山姆还将进一步提升进口商品的比例。
