北京2014年4月23日电 /美通社/ -- 百年民族企业李锦记与中国食品科学技术学会联手在北京工商大学举行的校园宣讲会，标志着“2014年李锦记杯学生创新大赛”正式启动。接下来将在哈尔滨商业大学、大连工业大学、华南农业大学、福州大学、长沙理工大学、上海海洋大学、浙江大学和四川农业大学全面启动此次大赛，还将选取香港地区高校、合作举办大赛的特别场次。
李锦记杯学生创新大赛始于2011年，今年已经是第四届。在去年的创新大赛中，比赛主题实现了从产品创新到应用创新的突破，鼓励食品科学及相关专业的大学生，以李锦记现有各种酱油、蚝油和复合调味酱为风味配料，开发融入东方饮食文化和风味特征的休闲食品。四川农业大学学生研制的咔嚓蔬菜脆、福州大学学生研制的秘烧Q皮肚、浙江大学学生研发的“七彩心情”健康果蔬纸等方案，充分开发了传统中式调味品在休闲食品中的创新应用，以别具一格的创新视角荣获大赛奖励。入围决赛的团队更以视频的形式、为创新产品制作了广告片，精彩纷呈、令人赞叹。
在此成功基础之上，今年来自全国多所高校的大学生将继续深入调味品与休闲食品的创新结合这一主题，并与地方风味小吃相结合、开发融入当地饮食文化和风味特征的咸味休闲食品。延续往届惯例，本次比赛特别鼓励在校学生与相关学科合作，制作展示作品创新亮点的视频，充分“SHOW”出年轻一代赋予传统调味品的锦绣未来。
李锦记集团创立于1888年，从一家小作坊发展成为现今的跨国企业，已有220多种产品遍及全球100多个国家和地区。作为国际知名的中式酱料品牌，李锦记在126年的历史里，一直致力于产品研发和科技进步，推动调味品这一传统产业的创新和升级。在过去的两年里，李锦记通过严苛的检验和审核，入选航天食品，连续两度成为“神舟九号”和“神舟十号”载人宇宙飞船航天员的佐餐酱料，并正式成为中国航天事业合作伙伴。
李锦记将此次大赛的主题定位为“李赞前程、锦SHOW未来”，即是希望新生代们的大学生以聪明才智开发产品的创新应用、赋予传统调味品的令人耳目一新的锦绣未来，并与行业一起如航天火箭般飞速发展、不断进步。
北京工商大学食品学院的胡燕霞书记表示：“特别高兴能以创新大赛的形式与企业交流合作，更为学生提供与食品企业对接的机会，从而提高同学们的实践能力和综合素质。”中国食品科学技术学会的刘昊宇副秘书长更是把这一活动升华为“中国梦、食品梦”。活动现场高潮迭起、在座的近百名同学们也都跃跃欲试，令人欣慰。
民族企业、航天高度，李锦记在坚持卓越质量的同时，秉承“思利及人”的理念，也籍此机会为未来的食品业人才提供一个专业的实践与创新平台，希望能与中国食品科技院校携手，为促进食品研发人才的培育、推动食品科技进步尽一份力。
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