上海2013年11月12日电 /美通社/ -- 2013年11月10日下午4点，作为上海交通大学-美国南加州大学合办的全球EMBA项目(GEMBA)成立十周年系列讲座的重点活动之一，GEMBA项目特邀水井坊董事总经理Jim Rice（中文名：大米）为GEMBA项目的校友、学员及嘉宾们作了精彩的演讲，演讲主题为“本土企业的国际化和创新”，上海交通大学安泰经济与管理学院副院长吕巍教授也作为特邀嘉宾出席并致辞，此次演讲由美国南加州大学马歇尔商学院教授、上海交大－USC全球EMBA项目学术主任陈百助教授主持。Jim Rice不光作出了精彩的演讲，更带来了多款全新的、以水井坊白酒作为基酒的鸡尾酒饮料，这些融入了水果口味的创新型鸡尾酒在演讲之后的品酒会中颇受欢迎。
Jim Rice毕业后一直在中国工作，这位在中国居住了20多年的洛杉矶人，于2013年初被任命为水井坊股份有限公司董事、总经理，成为上交所上市公司中唯一的“洋掌门人”。许多人都很好奇这样一位“老外”将如何打理“水井坊”这样一个经营中国传统风味白酒的本土品牌，又将带给老牌的“水井坊”怎样的新鲜血液，带领本土品牌经理变革和创新，走向更加国际化的舞台。
去年12月，就在白酒市场遭遇重创之前，Jim Rice决定接受水井坊的任命，成为董事、总经理，此后，他很快经历了国内白酒市场的巨大变化，他意识到，加快全球化步伐、走向国际市场，对于水井坊来说已经成为了一条非走不可的道路。此次，Jim Rice也向GEMBA学员们分享了自己作为一位临危受命的洋掌柜一路以来经历的各种困难和挑战，以及他从中汲取的经验和教训。
入主水井坊之后，Jim Rice就决定要开始改变过往的销售模式，引入标准的以消费者为导向的产品经营模式，在提高和稳定水井坊产品销量的同时，Jim Rice更开始注重产品创新，他重组了产品研发部门，开始针对新兴白酒消费群体开发新产品，并调整产品价格，来寻找更正确的消费群体。
Jim Rice表示，水井坊过往的营销策略中重要的一个问题在于没有很好地将自己的品牌历史故事传达给消费者，水井坊拥有600多年的酿造技术和品牌故事，甚至可以追溯到元朝时期。Jim Rice认为，白酒产品需要很好的包装，而传达品牌故事也是非常重要的一种包装方式。
Jim Rice在水井坊面临的较大挑战之一，无疑是企业中无处不在的“国营”模式，对于停留在传统思维中无法转型的员工，他别无选择只能决定裁员，他要让所有员工都明白和理解，固有的思维和行为模式已经无法在不断变化的白酒市场中生存了，必须清除公司中的一些“顽疾”。
在这白酒行业的“寒冰季”中，Jim Rice也意识到，35-50岁左右的中高端消费群体仍然存在，因此水井坊同时需要为这部分消费群体开拓更有针对性的白酒产品。此外，他还会采用“蓝海战略”，挖掘出一些新的、潜在的白酒消费群体，比如年轻人、女性和外国人。为此，水井坊开发出了多款新型的以白酒为基酒的鸡尾酒品种，以吸引这部分原来并不习惯喝白酒的人群，并且让白酒逐渐从餐桌专用酒转型成为时尚化、年轻化的酒吧饮品。
许多外国人一直不喜欢白酒的气味，Jim Rice和他的研发团队发现，只要白酒保持冷却，就不会散发出这种气味，这也是水井坊将白酒融入鸡尾酒的一大原因，他们在鸡尾酒杯中放置大冰球来保持白酒酒体冰镇，以此控制白酒散发的气味，并加上梨、奇异果等水果，增加果香，以吸引年轻消费者和女性消费者。
谈到茅台、五粮液等竞争对手，Jim Rice表示：“他们在中国占有非常大的市场份额，水井坊必须付出更多的努力才能挣得一席之地。白酒行业必须走向国际化，这是所有白酒企业都明白的趋势，水井坊比他们都“小”，所以我坚信我们能走得比他们都快，而且我们还有Diageo（帝亚吉欧）集团在营销策略和全球化视角等方面的支持。”
Jim Rice一直努力拓宽国内和国外的销售渠道，他要求所有设有白酒零售柜台的地方都必须出现水井坊的产品，包括超市、餐厅、酒店等等。Jim Rice说，今后消费者们将会越来越多地在新加坡、伦敦、纽约等海外城市的各个渠道看到水井坊的酒，而不仅仅局限于一直以来销量喜人的机场免税店渠道，当然，作为占据总销售量10%份额的大渠道，水井坊会对免税店加大营销力度，进一步提高销售成绩。
对于营销策略和公司目标的变化，Jim Rice需要对员工非常耐心地一对一进行解释，而非简单地下达命令。作为一位“洋掌柜”，Jim Rice认为细致的沟通变的更加重要，必须让员工清楚地理解为什么要这样做，做了对公司有什么影响，对销售有什么影响，对消费者有什么影响，这样做才能让员工真正与自己站到统一战线上，一起带领公司迈向既定的目标。Jim Rice说：“我唯一能确定的就是，以前所有的经营方法，现在都已经不再适用了，必须走新的路线、开拓新的市场，这些都要求水井坊付出更多的努力，今后我们会停止一部分的电视商业广告，而是会转向新兴的社交媒体进行宣传。”
最后，Jim Rice表示：“我在中国的较大理想是让美国人都知道中国有个白酒品牌叫做‘水井坊’。”
上海交大－USC全球EMBA项目学术主任陈百助教授在随后的分析中点评道：中国的白酒在今年年初就面临很大的挑战，还有一个原因是年轻人不愿意喝老一辈人喝的东西，因为白酒的形象非常陈旧，不“酷”。如何让年轻人，尤其是女性和外国人接受白酒，其实可以参考洋酒的做法。 全世界知名烈酒，如俄罗斯的伏特加，墨西哥的龙舌兰，英国的金酒，都成功在国际市场占有一席之地，说明白酒也有走出国门的潜力。现在，水井坊已经迈开了创新步伐，正在研究如何把酒精度降低，并推出创新产品。陈百助教授建议，中国白酒企业应该改变固有的生产、销售模式，不断推陈出新，增加自己竞争力。比如水井坊利用鸡尾酒这种比较自然的延伸产品方式，加入水井坊酒调制而成，符合大家的口味。未来20年，白酒在国际市场上也会很“酷”。
上海交通大学—美国南加州大学全球EMBA项目(GEMBA)，自2003年获得国家教育部批准以来，致力于为中国市场培养具有全球领导力的高级管理精英。 至今已有27个国家和地区的高级管理人员参加过项目课程，GEMBA是名符其实的全球化EMBA项目。此次Jim Rice大米的演讲活动是GEMBA项目举办的“中国企业：全球化与创新”系列演讲的活动之一，此前还曾邀请到一号店运营总监Jonathan Wang王嘉豪先生作为演讲嘉宾，此类活动通过国际化企业高层与学员、校友的交流，带来不同企业管理经验的分享与碰撞，为 GEMBA 项目培养更多未来外资、合资企业的领导者提供良好的平台与视野。
