上海2013年9月18日电 /美通社/ -- 9月17日，3M™Petrifilm™ 快速霉菌酵母全球同步上市，这种全新的测试片使霉菌酵母的检测时间缩短到仅48小时，远远快于传统培养基方法。不断延伸的3M Petrifilm™ 系列25年来凭借其可靠性和简便性成为了世界范围内的检测标准，这个快速检测的方法使食品加工企业在食品微生物检测过程中接种更方便，判读和计数也更准确和简便。
传统培养基的方法要求样品接种后5-7天的培养时间，需要等待的时间较长。通过引进3M独特的创新技术，3M Petrifilm™ 快速霉菌酵母测试片将检测时间缩短到48小时，大大提高了检测结果的速度、生产能力、成品库存流转率和产品货架期。
“霉菌酵母的检测对于食品的健康和安全起着重要的指示作为，但是目前传统的检测方法需要让生产商等待长达7天的时间，”3M食品安全部全球总裁Mojdeh Poul介绍到，“使用3M Petrifilm™快速霉菌酵母测试片后，一切都不同了”。
这个预置培养基的测试片使用起来只需要3个简单的步骤：接种，培养和计数。25摄氏度或28摄氏度灵活的培养温度和仅需48小时之短的培养时间，这种创新的技术是非常有利于食品生产商的，这让食品微生物检测计数更快速、准确、简单。霉菌酵母在3M Petrifilm™快速霉菌酵母测试片的检测形态表现为蓝色的菌落，3M的创新技术使霉菌酵母不易蔓延和重叠，有效得提高了判读的简便性。
“我们经常从客户那里听到霉菌长大重叠后不容易判读，而能够清楚准确得判读和计数霉菌对他们来说是至关重要的，”3M食品安全市场经理Eric Amann说到，“我们的研发人员大大改进了这个情况，使霉菌酵母的检测又快又准”。
经研究表明，3M Petrifilm™快速霉菌酵母这个技术在高、低水分活度的食品样品中性能都表现良好，霉菌酵母的监控对诸如谷物、水果、乳制品等的生产商尤为重要，3M Petrifilm™ 快速霉菌酵母测试片也可用于空气，拭子或者表面贴附的环境监控。检测人员不仅可同时评估霉菌和酵母，也可以通过区别菌落形态的不同来单独监控这两种真菌。
当80年代中3M Petrifilm™ 问世，它就被人们认为是食品安全保障的一个里程碑。免除了培养基的购买、制备和培养皿的存放，提高了实验室的检测能力，节省了约85%的实验室空间，在培养过程中释放了有限的培养箱空间、实验操作台和冰箱，环保绿色降低污染。直到今天在美国前100家的食品生产商中有91家使用3M Petrilfilm™ 测试片。
