-- 我的梦 厨师梦
北京2013年9月6日电 /美通社/ -- 2013李锦记希望厨师北京班开班仪式在北京劲松职业高中举行，来自贵州、甘肃、云南、黑龙江等10个省的72名寒门青年，承载着家庭与社会的希望，在这里开启了他们的厨师梦想之旅。团中央学校部副部长杜汇良、李锦记中国总裁周志毅、新浪公益主编崔洪霞、北京劲松职业高中校长贺士榕等出席了开班仪式并致辞。
“李锦记希望厨师项目”启动于2011年，三年来，始终秉承帮助寒门青年学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的宗旨，至今已在全国15个省份招录了近200名有厨师梦想的寒门青年，全额资助（学杂费和生活补贴）他们在北京或成都学习烹饪专业，让他们能够站在人生新的起跑线上，通过努力拼搏，改变自己和家庭的命运。
今年，项目招生小组先后走进甘肃、黑龙江、贵州、广西、四川、等地对300名申请人进行了综合素质的面试和笔试，最终108名申请人被录取为2013李锦记希望厨师，招录人数比去年增加了近一倍，同时，首次实现了北京、成都两地开班。 其中，北京开设2个班，每班36人。
育人心，启人智，授人技，助人立。通过三年的努力推进，“李锦记希望厨师项目”开始向纵深发展。在“授人以渔”的同时，更加注重对受助青年心智的培养，帮助他们树立自信、坚定信念、努力追逐梦想。在启动仪式上，与会嘉宾将中国地图上“希望厨师项目”覆盖的15个省份逐一点亮，寓意社会各界的关爱将点亮更多贫困山区青年实现厨师的梦想，正式开启了新一届希望厨师在北京的圆梦之旅。2013级72名希望厨师也在现场嘉宾和媒体的见证下庄严宣誓，表示要铭记社会关爱，努力学习，实现梦想，回报社会。
2012希望厨师、孤儿姬顺国向新生分享了自己加入希望厨师项目，来京学习一年来的心路历程和成长收获，鼓励希望厨师在新的学习和生活环境中保持乐观积极的心态，坚定信念，珍惜来之不易的学习机会。即将毕业的2011希望厨师班长艾先诚,介绍了2011级希望厨师实习情况并分享了工作心得。19名2011李锦记希望厨师目前都在北京五星级酒店实习，普遍受到实习单位的赞赏。
来自甘肃礼县的2013级新生代表王娟娟说，“3岁时，我父母离异，母亲出走，父亲再婚，把我过继给了伯父。去年，和我相依为命的伯父得癌症去世了，只剩下了我自己。7月初中毕业后，我独自到县城的一个火锅店打工，觉得厨师是一个伟大的职业但自己没有手艺只能端盘子洗碗。以我家的状况，我根本没条件学厨，更别说能来北京学。这个机会对我来说是千载难逢，我一定会牢牢抓住，努力学习，以后做一名好厨师！”
李锦记中国总裁周志毅说：“中国梦，其实就是我们每个人的梦组成的。青年更是承载着父母亲人、家乡父老、乃至整个社会的希望和梦想。李锦记将继续资助和支持更多寒门青年学厨圆梦，希望各位怀揣厨师梦想的同学，莫惧少年穷，树立信心、坚定信念，刻苦努力，在即将开始的三年学习中打好基础，将来成为一名优秀的厨师，用自己的双手创造美好的未来，给家庭和家乡乃至中餐业送去希望！”
中国宋庆龄基金会理事陈月仙、黑龙江哈尔滨市关工委副主任范德武、尚志市关工委主任吴桂芳、广东潮安县委统战部部长陈宇、贵州石阡县县委宣传部部长杨芳权等嘉宾也参加了这次开班仪式。
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“李锦记希望厨师项目”简介
“李锦记希望厨师项目”启动于2011年，是一个资助寒门青年学厨圆梦，为中餐业培养未来之星的长期公益计划。项目每年从全国贫困山区招录寒门青年，全额资助其入读北京或成都的国家重点职业院校学习中式烹饪（学杂费全免，每月发放生活补贴600元，每个学期发放交通补贴1000元）。每年5月份启动当年招生工作，凡是初中毕业，15-19周岁，身体健康，有志学厨，家庭人均年收入低于4000元的青少年皆可通过网络、电话或信件申报参加项。
李锦记简介
李锦记是国际知名的中式酱料品牌。1888年，李锦裳先生在中国广东省南水镇发明了蚝油，创办了李锦记。经过125年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有230多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。李锦记集团总部设于香港。先后在香港、美国、马来西亚、广东新会、广东广州设立了生产基地，在全球十几个国家设有子/分公司，拥有超过5000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。
造福社会是李锦记的重要理念。一直以来，李锦记都秉承“思利及人”的核心价值观，积极发起和参与各项社会公益活动，赢得社会各界的诸多认可。2006年李文达先生捐资1000万港币，在清华大学建立“李文达医学及生命科学图书馆”；2008年为四川大地震捐助逾人民币2000万现金和产品；2011年捐资500万援建四川绵阳市平武县大桥镇博爱学校；2011年捐资7650万元，在广东江门建设两座大桥和支持公益事业；连续八年参加“中华健康快车”，累计捐款数百万元；2013年为四川雅安地震捐资250万，支援灾区建设。
多年来，李锦记以“弘扬中华优秀饮食文化”为使命，一直致力于通过全球网络传促进中餐的交流和发展，在世界各地举办饮食文化推广活动。2010年在美国举办首次“中餐厨师认证”；2010年李锦记在法国巴黎举办“中国美食节”；2011年李锦记厨师队参加“台湾世界厨王争霸赛”并夺冠；2011年在美国好莱坞举行“Foodprint广纳百味，弘扬厨道”飨食；2011年提出“川菜非遗”提案，呼吁全社会关注川菜文化的保护与传承；2012年与国家汉办/孔子学院总部合作，开展“关怀志愿者 弘扬中华文化”系列活动……未来，李锦记将继续把中国优秀饮食文化传至世界各地，迈向“有人的地方就有李锦记”的目标。
更多资讯, 敬请查询李锦记网站：www.LKK.com和@李锦记中国 新浪微博
