该金酒酿酒厂获得全球首个“杰出”设计阶段 BREEAM 可持续性认证
该酒厂将于2013年秋季开业，被评为全球最具可持续性的酿酒厂之一，将继续生产口感均衡的优质金酒
伦敦2013年3月18日电 /美通社/ -- 位于汉普郡 Laverstoke Mill 厂区的孟买蓝宝石 (BOMBAY SAPPHIRE®) 金酒酿酒厂成为首个生产厂房获得“杰出”设计阶段英国建筑研究所环境评估法（Building Research Establishment's Environmental Assessment Method，简称 BREEAM）认证[1]的酿酒厂和翻修建筑。
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BREEAM 是世界领先、使用最广泛的建筑物环境评估方法。它设定了可持续性设计较佳实践的标准，已经成为用来描述建筑物环境性能的衡量指标。为了获得这一设计阶段的认证，该酒厂经过了一系列环保措施的评估，包括管理、身心健康、能源、交通、水、材料、垃圾、土地利用和生态环境以及污染和创新。
一旦翻修完成，位于 Laverstoke Mill 的这些厂房的“杰出”设计阶段认证将得到验证，同时获得最终认证。这些建筑在施工建造的可持续性方面达到了较高水平，有望成为全球环保的酿酒厂之一。完工后，该酿酒厂的碳排放量将减少60%，比建筑条例所规定的标准有了85%的提升。
孟买蓝宝石酿酒厂的厂房获得了86.81%的优异成绩，是 BREEAM 工业建筑类第二高分。该酿酒厂在设计时运用了大量特定技术，包括利用流经厂区的 River Test（特斯特河）发电[2]以及在现场安装可再生能源发电系统组合，包括太阳能光伏、生物燃料锅炉和6千瓦 (kW) 水力发电用的水轮。
酿酒厂里的建筑包括修复和翻新过的 Victorian Mill 厂房，其中一些是英国“二级保护建筑”（指非常重要、有特殊意义且受英国法律保护的建筑）以及位于保护区和具特殊科学价值地点（Site of Special Scientific Interest，简称 SSSI）[3]的建筑。
BRE Global 公司 BREEAM 总监 Martin Townsend 说：“BREEAM 设立了可持续性设计、建设和运行较佳实践的标准，是全球重要的环境评估方法。我们很高兴孟买蓝宝石团队通过了“杰出”设计阶段认证，获得了较高 BREEAM 评分之一，并开创了饮品行业的先河。而且由于该酒厂是在原有建筑的基础上进行翻修，能有这样的表现真是令人佩服。”
欲了解更多信息，请访问孟买蓝宝石和 Laverstoke Mill 网站。
编者注
孟买蓝宝石简介
孟买蓝宝石是全球销量和价值[5]增长较快的主要金酒品牌[4]。孟买蓝宝石金酒采用1761年开发的秘方，通过10种世界各地人工采集而来的草药精酿而成。名为 Vapour Infusion 的精致蒸馏工艺汲取了草本植物的天然芳香，赋予了孟买蓝宝石金酒诱人、顺滑、丰富的口感。
请理性享用孟买蓝宝石。孟买蓝宝石与 Infused with Imagination 均为商标。
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[1] 按照2008年 BREEAM 标准给予的评分。
[2] 相关条例请见 Building Regulations Part L 2010（2010年建筑法规 L 部分）。得分是按照设计方案得出的数字，完工后还需要根据建筑的实际性能进行验证。已做大量工作来确保分数的准确性。
[3] SSSI 地点受法律保护，用于保护英国的野生动物、地质和自然地理遗迹，在 SSSI 地点进行任何活动都需要获得审批
[4] 数据来源于国际葡萄酒及烈酒研究所 (IWSR)，时间为截至2011年12月底的12个月。
[5] 主要品牌指全球销量和价值排名前五的品牌。完整的结果可供索取。
