 |
巴黎2023年5月26日 /美通社/ -- 侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)充满故事的砾石土壤酝酿了两千年酿酒历史，受其启发，这座传奇庄园的母公司现在赋予这个葡萄园一座新的文化宝藏：世界上最优秀的古董葡萄酒与美食的古籍收藏。 在董事长兼首席执行官罗伯特·德·卢森堡(Robert de Luxembourg)的领导下，该家族企业遍寻全球，为这个最古老、倍受尊崇的庄园华丽的皇冠再添一颗璀璨的新宝石。
如需查看多媒体新闻稿，请点击：TBC
"两千年来，从品味的每一滴酒中，侯伯王酒庄都有幸见证了我们人类的故事，从很多方面来说，这是世界上所有现存优质葡萄酒的始祖。 自创立伊始，庄园就与美食界结下了不解之缘。 通过在我们的法国葡萄园创建图书馆这一独特的宝藏，我们见证了这段崇高的过去，像侯伯王酒庄一样经历了岁月洗礼的文献得以讲述自己的故事，从中折射出我们祖先的热情。 这一系列将我们聚集在一张庄严的隐喻餐桌旁，共享一场跨越千年的感官盛宴，它继续激发着美酒和美食的世界……直到今天。"
卢森堡王子罗伯特
这座庄园埋藏在古老的丰饶土壤中，夸耀着与美食界悠久的结合。 1666年，彭塔克(Pontac)家族开设了Pontac's Head，这是欧洲最早的美食餐厅之一。 1787年，约瑟夫•弗美(Joseph Fumel)在庄园接待了托马斯·杰斐逊。 1803年，"路易斯安那购地案"再次将时任侯伯王酒庄的所有者塔列朗-佩里戈尔(Talleyrand-Perigord)亲王与美国总统联系起来。 后来，塔列朗成为维也纳会议上最受尊敬的东道主和外交官，尤其是因为他的著名厨师安托万·卡雷姆(Antonin Carême)，他后来成了第一位真正的"星级大厨"。
"大厨安托万·卡雷姆亲笔签名的两本书，《Le maître d'hôtel français》和《Le pâtissier pittoresque》是最初的灵感来源，后来成为侯伯王酒庄图书馆的基石。 作为我最早购买的两本书，它们代表了世界历史和美食，当然还有侯伯王酒庄前任所有者夏尔-莫里斯·德·塔列朗-佩里戈尔(Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord)著名的外交手腕。"
卢森堡王子罗伯特
目前，侯伯王酒庄正在进行一项庞大的建设和翻新工程，由建筑师安娜贝尔·塞尔多夫(Annabelle Selldorf)监督。酒庄将配备新的酿酒设施，并且收藏越来越多的菜单、信件、文件和罕见的古董美食与葡萄酒书籍。 侯伯王酒庄图书馆最近有幸增加了萨克雷藏书，由充满热情和才华的加利福尼亚州酿酒师肖恩•萨克雷(Sean Thackrey)先生收集整理。 萨克雷先生的收藏无疑为侯伯王酒庄这座神殿增添了新的维度。
最受尊敬和最古老的风土之一现在拥有了一系列可以追溯到1500年前的书籍和文本的收藏。 如今，图书馆藏有大约3000本关于葡萄栽培、葡萄酒和美食的书籍、8份关于侯伯王酒庄历史的原始档案、312份具有历史意义的菜单、100份著名餐厅的酒单、43份签名信件和手稿原本，以及17份日文手稿，致力于农业、美食和餐桌艺术。
作为优质葡萄酒历史和传说的发祥地，一等特级酒庄侯伯王酒庄现在也已成为世界上最好的古董美食和葡萄酒图书馆的终极宝库之一。 从2026年开始，该馆藏将以预约方式向学者开放。
联系方式：contact@domaineclarencedillon.com
