“澳门银河”携手旗下一众名厨共同打造“澳门味道 美食之都”

推出《澳门味道 匠心传奇》系列活动展现澳门多元化旅游元素

澳门2023年3月30日 /美通社/ --  “澳门银河™”综合度假城一直积极支持澳门特区政府推动“旅游 + 美食”跨界融合，展现澳门多元化旅游元素，以配合日趋多元化和国际化的客源，并配合澳门建设为“世界旅游休閒中心”的目标。因此，“澳门银河”推出《澳门味道  匠心传奇》系列活动，在澳门特别行政区政府旅游局作为支持单位的指导下，透过屡获殊荣 (包括米其林及福布斯五星奖) 的“澳门银河”厨师团队以顶级食材、独特技艺及多元风味打造“舌尖品亚洲 峰味聚银河”的无限美味体验，同时亦匠心炮制出丰富多元的“澳门味道”，带顾客体验澳门中西交融的美食文化，为澳门“美食之都”增添精彩内涵，借此向大众推广美食文化。同时推出的专题系列片以《澳门味道  匠心传奇》为主题，披露多位大师的系列精彩故事，和经典美食的独特秘笈，带顾客探索“澳门银河”的餐饮世界，开启澳门特色的美食艺术之旅。

“澳门银河”于3月28日晚，邀请本地、内地及香港传媒出席此次活动的传媒晚宴，所有“澳门银河”匠人们与传媒交流，分享他们对美食的匠心精神。澳门特别行政区政府旅游局副局长许耀明先生、澳门特别行政区政府旅游局旅游产品及活动厅厅长司徒琳丽女士、澳门美食厨艺学会副会长李伟强先生、澳门烹饪协会副会长姚润帘先生、澳门茶艺专业人员协会副理事长高比乐先生、“澳门银河”管理层成员汇聚一堂，率先观赏系列主题短片的首播，同时亦品尝了由“澳门银河”烹饪大师们精心设计的匠心菜单及美酒佳肴。晚宴上，澳门特别行政区政府旅游局副局长许耀明先生表示：“旅游局致力推进‘澳门创意城市美食之都’工作，持续深化‘旅游+美食’跨界融合。十分高兴见到银河娱乐集团不遗余力地增强澳门作为美食之都的实力，旗下餐厅在国际美食榜单中屡获殊荣。我们期望集团的星级厨师团队继续秉承匠心精神，传承澳门饮食文化。” “澳门银河”综合娱乐服务高级董事叶燕民先生亦于致辞时表示：“‘美食’已经成为一个不可或缺的重要旅游元素，‘澳门银河’除了一直致力为宾客提供多元风味的体验，更携手澳门特区政府，着力丰富澳门‘创意城市美食之都’的内涵，推广‘旅游＋美食’的旅游概念，以吸引更多世界各地的旅客来澳旅游，助力巩固澳门作为‘世界旅游休閒中心’的定位。”

《澳门味道  匠心传奇》专题系列短片3月28日起于“澳门银河”的官网及各个社交平台播放，通过呈现多位大师们不同的烹饪技艺为每道菜注入了活力，突出每位厨师的独创性，从而展现他们的美食匠心精神。专题系列短片既能宣传澳门“创意城市美食之都”之余，亦能以全新视角打造“澳门银河”餐饮品牌形象。系列短片中的主角，分别为星际酒店行政中餐总厨兼风味居主厨陈植强、8½ Otte e Mezzo BOMBANA行政总厨Riccardo La Perna、澳门丽思卡尔顿酒店丽轩中餐行政总厨何汉昇、山里行政总厨武田守弘、北膳楼主厨范军、庭园义大利餐厅主厨Luca Signoretti、CHA BEI甜品师杨帆、“澳门银河”首席侍酒师韩友光、麦卡伦威士忌吧首席调酒师Shobit Shetty、“澳门银河”评茶师馀梓谦，以及“澳门银河”茶艺师杨彩婷。于短短一分钟的片段内，为顾客揭秘蕴藏于美食背后的趣味故事，讲述着他们所不知道的美食传奇。

随着系列短片的播出的同时，米其林两星食府风味居、米其林推荐餐厅山里以及北膳楼亦分别推出“澳门味道  匠心传奇”套餐。每款套餐均柔合了该菜系之精华，如风味居的“荷香牛肉酿刺参”、山里的“奢华会席料理”，以及北膳楼的“铁锅炖大鹅”等。