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由Hans Christian和Budi Cahyadi创立的餐厅开业一年，凭借其糅合印尼传统风味、优雅创新的现代菜肴而成为餐饮界瞩目新星
伦敦2023年3月7日 /美通社/ -- 位于印尼雅加达的 August 成为 2023年度"美国运通最值得关注奖"（American Express One To Watch Award） 得主。 此奖项由"亚洲 50 最佳餐厅"（Asia's 50 Best Restaurants） 主办方联同亚洲各地的餐饮业专家评审投票选出，颁发给有跻身"亚洲 50 最佳餐厅"榜单并成为亚洲餐饮业明日之星潜力的餐厅。
August由大厨兼联合创始人Hans Christian 与合伙人Budi Cahyadi共同创立，自从2021年11月开业以来便在雅加达的餐饮界掀起风潮。August以糅合印尼传统风味元素并以精致餐饮烹调技艺炮制的佳肴而闻名遐迩。餐厅设有50个座位，室内设计以大地色系及暖色调灯光为主，配上开放式厨房及陈列了一系列个人 珍藏书籍的书架，营造出宾至如归的舒适用餐氛围。
"亚洲 50 最佳餐厅"内容总监William Drew表示："August在开业短时间内便大受欢迎，正是餐厅致力于追求卓越的有力佐证。August凭借精湛烹饪技艺以及热情周到的待客服务而闻名。在此衷心祝贺大厨Hans和Budi以及整个团队获得此奖项，并感谢他们对雅加达餐饮文化带来的积极影响。"
August（八月）除了是两位创始人的生日月份，也蕴含着餐厅对于"尊重"的坚定信念，这种精神在餐厅提供的个性化服务以及菜食中展露无遗。August精心呈献的赏味菜单反映出大厨Christian多年来在世界知名餐厅磨炼出的扎实厨艺，同时巧妙融入印尼以至亚洲各地的地道风味，以向本土传统餐饮文化致敬。餐厅一直贯彻可持续发展的方针并悉心选购食材，包括从巴厘岛及龙目岛水域以延绳钓方式捕获的时令鱼类，在位于Lembang镇农场种植的蔬菜，源自苏加武眉的香草豆莢，以及用于制作甜品的100% 印尼纯可可。
同为印尼土生土长并从厨艺及酒店旅游管理学院学校毕业的Christian和Cahyadi均拥有丰富的饮食业从业经历。凭借二人多年累积的深厚知识和技能，造就出August独特非凡的餐饮体验。
August将加入 "最值得关注奖"星级餐厅行列，过去得奖餐厅包括新加坡的 Meta（2021 年度）以及吉隆坡Eat and Cook （2022 年度）。
August的成就将于与主办目的地合作伙伴新加坡旅游局合办、在 3月28日举行的2023年度"亚洲 50 最佳餐厅"实体颁奖典礼上作重点介绍。全球观众可通过"亚洲 50 最佳餐厅"Facebook 专页和"50 Best Restaurants TV"YouTube 频道同步观赏由圣培露和普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）赞助的颁奖典礼直播。
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