上海2022年6月14日 /美通社/ -- 什么是深烘阿拉比卡咖啡的全新境界？想象一下，当滚烫的新鲜浓缩咖啡，浇淋在冰块上 -- 深烘意式浓缩咖啡特有的醇香，就在瞬间弥漫，急速凝聚；随后，咖啡师充满热情地震摇冰块与咖啡，伴随着冰与火碰撞的交响乐，咖啡将焕发出轻盈的泡沫；最后注入的燕麦奶，则带来交融的大理石花纹和多变的口感层次……
今日，星巴克中国宣布推出全新冰咖啡品类 -- "冰震浓缩"系列。两款采用新一代"冰力震摇"咖啡调制技艺制作的咖啡饮品 -- 海盐焦糖冰震浓缩和大溪地香草风情冰震浓缩，一举登陆中国内地各大门店*与专星送™平台。"冰震浓缩"系列也将成为星巴克全新的核心咖啡品类，全年为顾客带来浓缩咖啡的别样"冰震"魅力。
"我们期待着，‘冰震浓缩'系列的横空出世，能为中国的咖啡爱好者与顾客带去焕然一新的探索体验。"星巴克中国首席执行官蔡德粦说道，"这一系列源于经典，也将重构经典。它打破了传统浓缩咖啡的制作方法，通过震摇，赋予了咖啡更为丰富的视觉层次与口感。而在它背后，则凝聚着星巴克对于浓缩咖啡47年以来从未停歇的热爱。"
一冰，一摇，浓缩咖啡激荡出全新美妙
一如"冰震浓缩"的名字，这一系列的最大亮点，是全新的"冰力震摇"咖啡调制技艺。
新鲜萃取的浓缩咖啡风味浓郁，但数十秒内风味与香气就会快速蒸腾而逐渐消散。因此，冰力震摇必须"趁冰而下"：咖啡师会将刚刚萃取出的新鲜浓缩咖啡，在10秒内就直接淋在冰块上，用低温来锁住转瞬即逝的浓郁醇香。
随后，咖啡师会用心"震摇"，浓缩咖啡、冰块与风味糖浆不仅能充分混合，还会有更多空气被撞入浓缩咖啡丰富的油脂层里，膨胀出轻盈饱满的泡沫。最后，燕麦奶的融入，将在杯中交织出美妙的大理石花纹渐层，其特有的谷物香气也衬托着浓缩咖啡中原有的巧克力与焦糖风味，融合为浓郁曼妙的口感。
品尝这一杯"冰震浓缩"咖啡，自上而下地感受泡沫的轻盈与饱满的香气、咖啡液与燕麦奶的细腻交融，以及星巴克独特的深度烘焙为浓缩咖啡带来的浓郁与厚重。这些清晰明快的层次，带着动态的鲜活气息，在口中徐徐展开。
"震摇"其实是鸡尾酒中常见的调制手法，而这一次，星巴克选择将它运用于咖啡，奇迹般地碰撞出了美妙的层次与口感。啜饮着这杯特别的浓缩咖啡，观看咖啡师手起手落的潇洒"震摇"演绎，让你的整场饮用体验，更增添观赏乐趣。
浓缩咖啡的"三层"风味，放大才能全方位体会
这一杯冰震浓缩，拥有变化交融的三层分层。而这三层，刚好与一份优质浓缩咖啡的分层相对应，就像是把一小杯浓缩咖啡的香味、视觉与口感放大，让原本只能一饮而尽的浓缩咖啡，焕出美妙新层次。
冰震浓缩，正是这样一个源于经典基础之上的创意重构。在冰震浓缩中，星巴克®浓缩烘焙咖啡豆的专属风味、层次都获得了更充分的延展与诠释，即使是浅尝咖啡的顾客，也能敏锐捕捉到浓缩咖啡的迷人风味，开启浓缩咖啡色、香、味的全新体验。
这一杯冰震浓缩，凝聚47年如一日的热爱与不断创想
这一杯全新的冰震浓缩，也饱含着星巴克始终如一的咖啡热忱。自1975年以来，星巴克精心拼配来自拉美和亚太地区的高品质阿拉比卡咖啡豆，经由标志性的深度烘焙后，得到堪称招牌的星巴克®浓缩烘焙咖啡豆。资深烘焙师都深知，只有足够优质的咖啡豆，才能经受住深度达"二次爆破"的烘焙考验。
星巴克浓缩烘焙咖啡豆是星巴克所有浓缩咖啡饮料的灵魂，酸度柔和，充满巧克力与焦糖般的风味。当咖啡豆在精心烘焙下达到"二次爆破"的状态时，会为意式浓缩带来如蜂蜜涂染舌头般的醇厚口感。既便其与牛奶或燕麦奶搭配，风味也不会被掩盖。自诞生47年来，星巴克浓缩烘焙咖啡豆不仅在全球70余个国家和地区广受喜爱，也叙述着星巴克对咖啡的热爱与想象力。众多全新的咖啡饮品以浓缩咖啡为基底不断涌现，在赋予咖啡更大想象空间的同时，也为每位走进星巴克的顾客带去更多惊喜。
正如在过往20余年间星巴克中国成功引入的馥芮白、冷萃等新品类一样，冰震浓缩也将作为一个全新的核心咖啡品类，有无限的延展可能。未来，顾客不仅可以定制自己口味的冰震浓缩，也将在不同季节看到不同风味的冰震浓缩相继登场。
附：全新冰震浓缩系列饮品风味介绍
*注：
"冰震浓缩"系列上市门店不包括星巴克臻选上海烘焙工坊、星巴克臻选咖啡·焙烤坊及部分星巴克臻选门店。
