上海2022年6月10日 /美通社/ -- 上海疫情期间，团餐品牌荷特宝肩负起团餐企业的重要职责，持续、稳定地为近百家企业提供一日三餐的供餐保障服务。不仅如此，荷特宝还为多个项目点的医护人员和志愿者们提供爱心公益餐，为医院送去慰问物资，获得各方的认可，收到来自街道、社区、医院、企业、工厂、园区等十来份表扬信。
快速反应，闭环管理确保一日三餐供应
本轮疫情发生后，荷特宝迅速展开行动。为了保障各项目点能够正常运营，荷特宝前台各大区总经理、项目经理、厨师长带头，提前安排大部分员工留守项目点并实施严格的闭环管理。接到任务后，员工们也积极响应，第一时间从家中赶往各项目点，其中一位阿姨因深夜找不到交通工具，一个人骑着电瓶车赶来，赶到时已是凌晨一点多。从始至终，吃住都在项目点的员工们并肩作战，用木板或是纸板箱临时搭建出了一张张简易"床"，就地休息。
荷特宝也为参与全市核酸任务的医护人员提供三餐保障。为了确保外出的医护人员能在凌晨4点半吃上早餐，餐厅员工常常在凌晨3点半就起床准备，更是随时待命为外出归来的医护人员提供加餐。在工厂项目点，往往是夜宵档师傅要忙到凌晨1点半才能休息，早餐档阿姨3点即起床工作。人手短缺令每位员工都超负荷地轮班工作，但没有一个人有怨言，大家都默默地坚守着。
3月11日起，荷特宝位于浦东的中央厨房开始为当地镇政府、医护人员、街道社区及部分单位等提供餐饮保障服务，4月13日起开始为张江方舱医院提供服务。为保证餐食供应，一天下来，中央厨房运转时间超过12个小时。休息时间，员工们席地而睡，有的甚至直接睡在车里。
中台赋能，为保障供餐服务提供支持
荷特宝能够顺利完成供餐保障工作，不仅需要前台的倾力付出，也离不开采购部、QA品控部、人事部等中台部门的持续赋能。
每周，采购部从全国各地采购近百吨物资来支持上海项目点的正常运营，这也成为各项目点以及中央厨房保障每日供餐的基础。此外，采购部还为各项目点员工提前准备了充足的医用一次性防护服，保护员工安全，从而保障项目点供餐的持续稳定。为进一步优化疫情防控措施，荷特宝QA品控部根据实际情况不断完善修订疫情防控应急预案、疫情常态化管理及应急供餐方案等。财务与行政部门通过公司数字管理ERP系统、远程办公协助项目。人事部也有条不紊地组织了各类线上培训，以丰富员工居家办公生活，帮助员工提升自身专业技能水平。
成立于2010年的荷特宝立足上海、面向全国，运营食堂、餐厅、美食广场200余家，为楼宇园区、类商业中心、社区、企事业单位、政府机关、高校、医院等提供供餐服务，每月满足超过300万人次的工作餐需求，以科学化、规范化的管理、坚实的整体实力，为客户提供一站式、定制化的配套餐饮及综合服务解决方案，为每一位就餐者带来安心、贴心、舒心的餐饮体验。
荷特宝美食生活馆
目前，荷特宝在上海的大部分项目点均已陆续"开灶"。各项目点全力以赴，以充分的准备、通力协作的团队、智能化的设备等保障好后疫情时代的一日三餐，助力客户加速复工复产。
