广东佛山2021年10月9日 /美通社/ -- 碧桂园核心联盟企业凤悦酒店及度假村自成立一年多的时间里，从希尔顿集团及美诺酒店的战略合作，到自持自创的品牌矩阵，已形成了完整的中高端酒店版图。
9月28日，由凤悦酒店及度假村主办的“百fun百精彩”为主题的品牌开放日在佛山凤悦酒店完美落幕。此次“品牌日”活动，凤悦酒店及度假村核心管理团队、行业机构与媒体（中国饭店协会连锁酒店投资专业委员会、迈点网、旅搜网、道格特·威廉智库、次方点评）等、酒店行业投资人及集团供应链合作方，共同倾听与见证凤悦酒店及度假村在酒店业的战略突围，吹响产业复苏的号角。
此次活动除了是一场集品牌视觉、场景体验、战略发布、饕餮美食的品牌盛宴之外，更能够贴近了解凤悦酒店及度假村的酒店版图从构想到崛起之路。
凤悦酒店及度假村品牌开放日
中高端酒店的竞争力，酒管公司需要站在投资人视角
2020年以来，疫情下行业的增长与发展停滞，酒店品牌方与投资人都在煎熬的时期并不好过，经营利润下滑，酒店经营短板完全性暴露，一个又一个的难题和困惑也接踵而至。
希尔顿惠庭、凤悦酒店及度假村自持的酒店品牌体系，是精准切中中高端酒店这一品类。不可否认，酒店行业正在回归理性，投资者越来越关注酒店作为投资产品的投资价值。这就促使中高端酒店出现了一个变化，即必须要降低投资造价，必须有具备相对合理的利润模式。
凤悦酒店及度假村副总裁张勇表示，中高端酒店是本土品牌最为迫切攻占的市场。目前国内中高端酒店的布局，还没有形成如中端或是经济型酒店的市场影响力与格局，众多品牌均是在探索这一领域的投资回报和商业模型。
在加盟与投资的对话中有业主表示，国际品牌门槛相对高，大多数的业主投资人都不具备这样的投资条件。而我们合作的契机，因为希尔顿惠庭酒店品牌与凤悦酒店及度假村的战略联合，很好的达到了业主方、品牌与凤悦之间的利益平衡。
凤悦酒店及度假村投资发展副总裁袁仲志表示，在疫情影响下的酒店投资，对于酒店这一长线商业产品，是生存与否的挑战。管理方必须把关注焦点置于更快的回报周期，站在业主角度，考虑品牌影响力、投入的成本与运营的实效，这才是最能触动加盟商关键因素。
开辟新赛道，度假市场论
受驱于外部市场的消费升级主旋律和缩小地域发展差距的历史使命，度假酒店市场的高质量发展路径日益明晰，追求旅途中的深度体验、高品质以及个性化的酒店服务已然成为主流趋势。凤悦酒店及度假村洞悉到这一市场的种种变化，以美诺酒店品牌内涵中的“地域性”和“文化性”为突破口，融入“东方管理”的理解与创造。
道格特·威廉智库创始人赵晖分享，中国度假市场“概念、模式、标杆、未来”四个维度的理解与认知。他认为，消费者的度假需求发生了很大的转变，“品质”成为需求共性。而在另一维度的精神需求出发，度假方式的转变，让消费者对酒店有了多元期待，这些是传统酒店所不能承载的。
全球酒店品牌的重点抢占市场在中国，一面是国际品牌的轻资产进攻，一面是国内本土酒店企业在高端市场对“皇冠”的渴望。在市场环境与本土品牌的“强势”背景之下，国际品牌因此选择与国内具有实力的酒店投资管理企业进行合作。
2021年1月，亚太地区最大的酒店及休闲公司之一的美诺酒店与凤悦酒店及度假村达成战略合作，并在同年6月组建酒店管理合资公司，共同负责美诺酒店旗下7个品牌在大中华区的商务拓展、酒店运营、市场营销以及品牌推广等工作。
美诺酒店品牌总监Demi分享了美诺酒店旗下的品牌内涵以及在全球市场的分布情况。截止目前，美诺酒店旗下拥有 530 多家酒店，遍布 54 个国家或地区，共有 8 万多间客房。此次签约的安纳塔拉酒店是成立合资公司后首个奢华酒店品牌项目。
凤悦酒店及度假村积极发展前行
为进一步加快战略步伐，凤悦酒店及度假村在发展的路上，积极推动产业深度融合，与行业标杆企业建立战略合作关系，赋能产业生态，共促行业良好发展。企业数智化将带来”重数据“，“敏经营”“轻管理”的三大变革。
凤悦酒店及度假村副总裁杨永彪表示，酒店业的数智化是手段，本身并不是目的，真正的目的是利用科技赋能员工提高运营效能，赋能客户提高体验效能、赋能业主提高资产效能。依托碧桂园的私域流量池提供引入或挖掘全方位生态协同，构筑多场景高频消费聚合。
从行业创新的角度，凤悦酒店及度假村通过梳理“消费体验”与“运营管理”场景，打造一系列组件为消费者、管理运营方、投资人等酒店生态中的角色提供支撑与服务。这一竞争力的体现便是“数智化”。
希尔顿惠庭（中国）执行总裁陈君表示，随着国人消费需求向高品质、多样化发展，中高端旅居酒店发展潜力巨大。中高端酒店之间的差异，不仅限于设计理念的差异，更体现在运营和服务能力上。希尔顿惠庭同时拥有碧桂园核心联盟企业的强大生态资源和国际品牌高端打法，能够从酒店市场中脱颖而出。
官方现场公布，希尔顿惠庭在国内签约和有意向签约数量超过130家，包括北京、上海、广州、深圳、武汉、成都等城市，国内首店将于今年秋季开业。
凤悦酒店及度假村凤悦品牌发展总经理吴小雄表示，伴随消费者的心智逐步向心灵富足型消费和自我和解型消费过渡，凤悦酒店及度假村进攻下沉市场是一种必然。但我们也意识到，一面是酒店运营需要市场化、本土化、精细化，另一方面是，品牌方需要挣脱对“规模”事物的盲目追求，开始踏上务实回归的管理之路。
与此同时，自持自创的品牌矩阵也颇具规模。截止目前，凤悦系列六大品牌已完成布局，其中“凤悦轻尚”目前全国签约20+酒店，形成“核心商圈+旅游景区+枢纽节点”的立体网状化布局结构。
安纳塔拉、凤悦轻尚及希尔顿惠庭项目签约仪式
餐饮品牌发布，三年200家门店目标
近年来，三线及以下城市的发展迅猛，消费升级与政、商接待是一种刚需，为中高端全服务酒店提供了新机。正是因为中端酒店无法提供全服务，而且下沉市场在餐饮业态的缺失与空白，让凤悦酒店及度假村发现了差异竞争机会。
“凤悦悦喜”餐饮品牌发布
凤悦酒店及度假村此前在餐饮的运营业态，早有涉及。在凤悦酒店及度假村原有的餐饮基本盘，核心团队拥有20多年的经验，超过80家餐饮酒店，平均宴会面积1500平米，连续10年蝉联优秀会议酒店……在2021年上半年同比2019年上半年的收入上，酒店餐饮收入增长17.7%。
其一，中高端酒店对餐饮业态的必然诉求，二三线下沉市场在婚、寿、喜、学宴上的创收，“反入为主”便是品牌体系的差异化竞争力；其二，对于当下的酒店投资而言，单一的住宿收益，已不可满足投资者需求；其三，酒店里的餐饮业态，在社会化餐饮与传统酒店餐饮之间进行创新。这是凤悦酒店及度假村要带给投资人的惊喜。
消费需求的变化同样意味着住宿业、旅游业需要回归消费者个性化真实心理，结合市场刚需，找到合适的发展模式。规模化是轻资产输出中的必经环节，但凤悦酒店及度假村考虑到部分规模化的酒店物业，将餐饮的雕琢溶入中高端酒店之中，实现有质量的规模增长。
其逻辑与之吻合的是，凤悦酒店及度假村在对外宣传的内容上提出，从投、融、建、管、退的酒店资产全生命周期，提供全方位的酒店服务，降低投资风险。
在现场悦喜餐饮品牌战略合作签约仪式上，凤悦酒店及度假村分别与珍之宝餐饮集团、娱筷餐饮集团及顺德渔村餐饮集团达成战略合作，未来共同发力酒店餐饮版块，对粤菜文化进行更多新派演绎。
值得一提的是，悦喜品牌大使“顺德潮哥”现场表演“炒牛奶”、“气球上的刀功”等节目。“顺德潮哥”是百万粉丝抖音美食达人，更是顺德名厨代表，曾获得粤菜金奖、粤菜烹饪大师、佛山名厨、顺德名厨等奖项与称号，获邀亮相央视《寻味顺德》、《我们来了》节目，大力推广源远流长的顺德美食文化。
