广州2020年11月16日 /美通社/ -- 11月13日-14日，“SGS杯”第五届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛在广东轻工职业技术学院南海校区举办。全国食品工业职业教育教学指导委员会副主任、中国轻工业联合会兼职副会长石维忱，SGS 中国农产食品部副总监冯小清、中心化学实验室副总监余奕东，广东轻工职业技术学院校长卢坤健，广东轻工职业技术学院副校长邓毛程、校领导王玫瑰等领导和总裁判长杨潞芳博士出席比赛开闭幕式。
SGS 中国农产食品部副总监冯小清在第五届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛开幕式致辞
SGS 中国农产食品部副总监冯小清表示，“作为第三方检测认证与检验集团，我们非常重视实验室人员的操作能力。这是我们第二次支持此大赛，大赛促进了实践教学环节，也为同学们提供一个展示自我、挑战自我的平台。SGS是一家百年老店，服务全球范围内的数十万家企业和客户，其中不乏很多的世界五百强企业。我们坚持的理念始终未变，那就是用我们严谨的工作态度，为客户提供公平、公正的检验、鉴定、测试及认证服务。我们希望与高校加强合作，为社会、为企业培养和输送更多具备理论知识，还具备动手能力，尤其是具备运用知识解决实际问题能力的综合型人才。”
全国食品工业职业教育教学指导委员会副主任、中国轻工业联合会兼职副会长石维忱发言
全国食品工业职业教育教学指导委员会副主任、中国轻工业联合会兼职副会长石维忱在发言中表示，食品营养与安全问题关乎人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。大赛的顺利举办对于增强疫情防控期间居民食品安全的信心，促进人民健康的发展与进步具有重要的意义。
本次大赛由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办，广东轻工职业技术学院承办，大赛参与人数规模庞大，大赛规模空前，共有来自全国23个省、直辖市的76所高职院校，226名参赛选手，237名指导教师参赛，裁判60人参与。
SGS杯第五届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛颁奖仪式
竞赛内容包括食品中营养素检测、农药残留检测、微生物检测三个赛项，主要考察高职院校食品相关专业学生对专业知识的掌握程度，对仪器操作的规范程度，同时也考察了选手的心理素质。大赛期间同期举办全国精准营养食品与果蔬加工职教联盟年会、专家讲座、职教教材展览、检测行业学生互动等活动。经过两天的激烈角逐，通过笔试、实操、仿真实验、数据处理等各个竞赛环节，共评选出一等奖28名，二等奖44名，三等奖67名。总裁判长杨潞芳博士点评，参赛考生绝大多数专业水平扎实，操作技能熟练。特别优秀的同学在营养素测试的原子吸收环节，线性水平达到了5个9，其操作及细节控制如 “教科书般规范”。
全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛，是全国高职院校有关专业师生展示职业素养、切磋专业技能、分享与交流教学成果的重要舞台与窗口，大赛将食品营养与安全这一热点话题与高职院校的人才培养工作有效的结合，“以赛促教，以赛促学”，不仅检验了高职院校课程实践教学能力和水平，也提高了食品相关专业学生的综合能力，对提升食品营养与安全检测人员专业素养具有显著的推动作用，对食品质量与安全行业具有重要的意义。
