丽江2020年8月18日 /美通社/ -- 2020年8月，在昔日茶马古道上，为了让入住宾客更好地领略当地人文与历史风情，多感官体验邻间之味；茶马餐厅全新升级悦食火锅套餐，特别推出纳西腊排骨土鸡“奶锅”，及川渝麻辣火锅、番茄牦牛火锅和冬阴功火锅三款经典风味。邻间22摄氏度的夏雨季，舌尖上开启马帮火塘美食之旅。
纳西腊排骨土鸡“奶锅”，铜质烹具、高原乌鸡、纳西腊排骨及炭火慢炖这四个必备条件，是纳西奶锅的秘密配方，灵感相互碰撞间则可呈现汤质如牛奶的高汤，“奶锅”之名由此而来。铜器是纳西族及马帮火塘文化的灵魂，用铜器烹制的食物更能呈现其本味；各类食材加入白汤中，滋味逐步进阶升华，让人心荡神怡。
茶马餐厅经典风味锅底：
番茄牦牛火锅，牦牛生长在海报3000米以上的草甸，饮雪水、吃高山植物、食草药，故牦牛肉质地独特，比普通牛肉鲜红，且口感更为鲜嫩。牦牛腩与特别炒制的高原番茄酱料中慢炖，即可让原本不辣的汤底出落酸鲜浓郁，倍受喜清淡的火锅爱好者追捧。
川渝麻辣火锅，秘制配方以传统手艺炒制，精选川渝及丽江高原优质辣椒、花椒等多种香料入料。 独特的麻辣鲜香蕴藏其中，麻得过瘾，辣得巴适。
冬阴功火锅，当南洋香料呈现的酸辣绕于味蕾之上，催生了热带海岛的影响，泰酸泰辣让海鲜恰其味；这便是独属冬阴功的特性，香味兼具海鲜的气息，酸味鲜美，辣味唇齿留香，虾汤馥郁可口，在搭配高原特有食材，别有一番风味。
悦食火锅 双人套餐 RMB 238元/套
更多详情及预订，请致电茶马餐厅 (0888) 5599 111 转 6201
茶马餐厅位于酒店大堂右侧，餐厅设计灵感来源于马帮聚会用餐的地方。曾经，马帮们通过打猎获取食物，同时也会聚在一起展示自己的战利品，各自讲述那一幕幕惊心动魄的经历。设计师将餐厅的灯具设计成各种动物的形象造型，将马帮打猎的故事融入其中。餐厅的地面装饰点缀着各种蘑菇造型，是由于马帮常常将山里采来的蘑菇风干作为路上的食物。云南的野生菌众多，味道鲜美，营养丰富，是马帮路上最重要的食物之一。在这里可尽享富有滇西少数民族火塘饮食文化的马帮菜肴，以及东南亚美食。
丽江古城英迪格酒店是丽江古城内的国际高端精品酒店，酒店设计巧妙融合云南茶马古道文化，拥有70间反映马帮生活的主题风格客房与豪华套房，庭院式楼阁古色古香，充满浓郁的民族文化。酒店拥有供应地道泰餐的茶马餐厅，可品茗观赏茶艺表演的茶驛，以及可会友相聚的专属私享空间，让宾客尽情探索茶马古道的文化精髓。
