广州2020年8月10日 /美通社/ -- 日前，由广东省委网信办、省文明办、共青团省委员会主办的“南粤大爱网结同心”采风行走进了李锦记新会生产基地。来自广东省委网信办社会工作处的张云处长、全国劳动模范赵广军、企业代表及媒体代表等多位广东网络公益圈成员齐聚李锦记，探索公益新动能。
每年的8月，是项目全国招生面试最如火如荼的季节，而此时的李锦记新会生产基地，同样热闹非凡。座谈会上，一个短视频牵动着众嘉宾的心弦：崎岖的山路，黄泥盖的土房、原始的柴火烧水、皲裂土墙上挂着泛黄照片……这一幕幕画面记录着的正是前几天李锦记希望厨师公益项目甘肃站招生家访的真实情况。
齐聚首 分享网络公益新动能
现场播放的短视频主角之一，便是2020年李锦记希望厨师项目甘肃站面试者剡嘉歆。招生小组从学校驱车40分钟来到她家，只见两处简朴的房屋。嘉歆的房间是家中的堂屋，除了平时供她在此休息睡觉，还要在内烧柴火煮水。除了灯，其余再没有与“电”有关的物什。墙上挂着一张嘉歆和弟弟，与爷爷奶奶的一张合影，也是长这么大唯一的一张照片。她成绩优良，为了减轻家庭负担，为了能走出大山见见更大的世界，掌握一门技术，拥有全新的生活，她毅然决定报名了“李锦记希望厨师项目”。
改变，是嘉歆在面试过程中提到最多的一个词，改变自己，改变家庭。
改变，也是李锦记的初衷。每年的7-8月，项目招生小组会风雨无阻地去到全国各个站点，对该地区有志学厨的青年进行面试家访。
“在着力改变山区青年命运的同时，李锦记在公益项目的运营上，也在不断探索着网络公益新形式，为项目赋予新动能。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊在现场分享道。今年7月，因应短视频模式日益火爆，项目首次在快手平台上，筹划#寻找希望厨师#话题活动，从项目小组成员、希望厨师、希望厨师合作伙伴等不同角度，通过短视频向广大网友生动实时地展示今夏寻找希望厨师的故事。
早在5月份，李锦记积极响应“免费午餐”的号召，召集李锦记希望厨师、李锦记粤菜师傅班及李锦记企业奖学金学子参与抖音短视频挑战，20元制作5人餐。短短数日，“李锦记企业奖学金学生”“李锦记粤菜师傅班”“李锦记希望厨师”形成热度话题，因其实用性及活动的创新与意义，得到网友的纷纷点赞和转发，累计播放量已超过13万。
2019年，李锦记希望厨师项目在110多组公益项目及团队中脱颖而出，获省委网信办、省文明办颁发“广东十佳网络公益项目”奖。作为具有网络基因的精准扶贫公益，项目伊始便以互联网作为项目报名窗口，配合线下活动，借助网络媒体、微博、微信、自媒体等形式，在全国范围内进行传播。近年来，通过不断探索，项目以网络公开招募公益体验官、联合“CSR环球网”“北辰青年”两大自媒体平台发起“锦计奖”公益点子大赛等获得反响，成为公益项目中的典型案例，也获得社会各界的高度赞誉。
勤耕耘 李锦记希望厨师十年结硕果
2011年，李锦记希望厨师项目聚焦初中毕业的经济困难青年群体，开展了“精准扶贫，学厨圆梦”公益计划，通过授人以渔，传授厨艺去改变青年的命运，改写家庭的生活。项目迄今为止已捐资千万，惠及四川、贵州、云南、甘肃、山西、陕西、内蒙古、黑龙江、广东等20个省市的744名青年，助力他们学厨圆梦，其中396人已经毕业。
深耕十年，李锦记希望厨师项目逐渐成为精准扶贫公益的一颗星。“印象很深刻”、“是用心做的公益”、“真真切切看到孩子的改变”……这些都是每一位了解过项目后的人，发自内心的感受。而更让李锦记欣慰的是，通过项目，孩子们逐渐在餐饮界闪闪发亮：2013届希望厨师田贵昌在韩国平昌奥运会上演绎了“蒙眼雕天鹅”的精彩食雕技艺，技惊四座、2013届李锦记希望厨师朱子翔毕业后回到家乡雅安创业，如今有了自己的“休闲山庄”、首届李锦记希望厨师董嘉琦现在北京高端酒店担任后厨主管……
去年，项目在广东本土得到了创新性融合。响应广东省委提出的“实施粤菜师傅工程”的号召，李锦记携手广州市旅游商务职业学校设立了“李锦记粤菜师傅班”，认真贯彻落实省委号召，以粤菜文化的传承创新推动行业发展建设。今年，李锦记与学校深化合作，把“李锦记希望厨师项目”与广东“粤菜师傅工程”有机融合，设立“李锦记希望厨师粤菜师傅班”，助力扶贫攻坚以及行业发展，率先走出一条“色香味俱全”的精准扶贫和乡村振兴之路。
共迈进 “思利及人”信念造福社会
除了李锦记希望厨师项目，同样令广东省公益圈嘉宾印象深刻的，是李锦记百年文化及“思利及人”的核心价值观。在李锦记“百年味道展览馆”内，古色古韵的复原址吸引了来宾们的眼球。1888年，创始人李锦裳先生在珠海南水的小茶寮里偶然发明了蚝油，由此揭开酱料王国的百年序幕。通过几代人的艰苦奋斗，李锦记从当初的小茶寮发展成为拥有200多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。
发家珠海、植根香江、走向世界，李锦记始终心系家乡、胸怀祖国。其实，从国家大事，到小小的酱油瓶，都无一不渗透着李锦记的企业社会责任理念。
近30年来，李锦记敬老扶贫、兴医兴教、援乡建桥，为广东省乃至全国的公益事业累计捐资逾亿元。今年初，新型冠状病毒肺炎疫情爆发，李锦记发挥企业力量，共启动了五轮捐助，截至目前累计捐赠钱物逾500万元；而在环保公益上，李锦记新会生产基地更是做了许多的实践：启动太阳能光伏发电系统项目，成为洁净能源与智能电网应用的示范基地；设置污水处理厂，减少水资源的消耗和污水排放；打造具备深度处理污水能力的“湿地公园”，使企业与环境的和谐发展；连酱油瓶和纸箱都蕴藏巧思，经过设计减少了原料的使用……
此行的最后，广东网络公益圈的嘉宾纷纷表示获益良多：“这是企业社会责任的传递，也是社会正能量的传递。通过本次的李锦记之行，我们看到了百年民族品牌渗透在方方面面的公益爱心和创新，这都是值得学习的‘互联网+慈善’，值得去传播的公益典型。”
