合肥2019年9月9日 /美通社/ -- 9月4日，洽洽透明工厂全球直播活动开启。短短几分钟获得极大关注度。对此《食品观察家》近距离报道了这家食品行业翘楚，为大家进一步解读数字化时代，洽洽如何实现与消费者零距离沟通。以下是全文内容。
9月4日，洽洽透明工厂全球直播活动开启。
短短开播5分钟，即突破10万人次观看，直播异常火爆。直播间网友发的几万条弹幕纷纷表示，洽洽靠实力说话，为中国质造点赞。据统计，截止到发稿时间，洽洽透明工厂全球直播当天累计观看突破100万人次。
洽洽这一次透明工厂的开放也是中国的坚果行业首度尝试以直播的形式向消费者进行开放质造生产过程，这也开了行业的先河。
哪里来的底气？
为了让更多消费者共同见证本次洽洽透明工厂全球直播，洽洽在全渠道向消费者进行邀请，不仅在官方微博和线上电商旗舰店上线直播宣传图，更是早早在美国纽约纳斯达克大屏与线下全球洽洽终端卖场铺设宣传海报，进行工厂直播观看邀请。
敢在全球范围内公开全部生产环节，很多人要问：洽洽哪里来的底气。答案就在直播里。
在直播中不仅看到了洽洽在食品安全和质量上苛刻的坚持，洽洽的智能化、机械化程度之高也远远超过了此前人们对一个坚果企业的认知。
洽洽此次全球透明工厂直播共设置了10个机位，对源产地、生产、包装、分拣等环节进行实时呈现。这些机位既包括葵园的原料产地、坚果生产线、也涵盖了产品出货的洽洽电商全球立体仓储中心，可谓是覆盖整个全产业链。其中，核心生产区域更是首次向全球观众开放展示。
本次，洽洽通过镜头向公众展现自己领先世界的先进设备生产线。其中包括：高效保障原料质量的全球先进布勒色选机； 精准化控温的瑞士布勒烘烤生产线；以及，人工智能蜘蛛手自动包装系统。让全球消费者亲眼见证，洽洽每一包新鲜坚果（瓜子）的诞生。
同时，消费者还看到了洽洽坚果生产线。洽洽联合联合瑞士布勒公司开发的专业立体烘焙设备，四段控温、低温烘烤，激发坚果酥脆口感。坚果智能数粒机，通过智能数粒系统根据营养均衡黄金配比自动精准分配与控制每袋坚果和果干的配比、重量。以及让小黄袋每日坚果达到“奶粉级”保鲜工艺的充氮包装系统，通过吸氧剂+干燥剂+充氮包装三重保障，让产品中的含氧量不超过1%，坚果更加新鲜美味。
洽洽在全球拥有 9 座工厂，而且是通过美国FDA认证及欧盟BRC A级认证的全球领先的生产制造工厂，洽洽“干坚果储藏及加工保质关键技术”还曾荣获中国国务院颁发的“国家科学技术进步二等奖”，更被中国工信部授予“坚果智能制造试点示范单位”，被中国农业农村部认证为“国家坚果加工技术研发专业中心”。
“有技术，敢透明”这是洽洽本次透明工厂的主题，作为首家入选国家健康品牌计划的坚果品牌，洽洽一直致力于技术研发，将新鲜理念贯彻到生产中的每一环节。
洽洽在直播中展示的“内功”真的并非一日可以修炼成功，直播也并非毫无实际内容的作秀。消费者在直播中看到了干净整洁且现代化的生产车间，也看到了沐浴在阳光下的优质葵花籽。每一粒小小的瓜子背后都是洽洽对于品质的坚守和不断向前发展的勇气。
开行业之先河
事实上，在制造业领域，透明工厂的概念早已经得到了很多企业和消费者的认可。洽洽这样全网公开工厂的做法确实开了食品行业的先河。
比起传统邀请消费者到工厂参观的形式，洽洽的透明工厂将消费者监督和了解工厂生产的成本和门槛降为零，一方面是为了邀请全社会对食品安全和生产进行监督，另一方面也是为助力产业升级。
围绕“食品品控”这个大的社会命题，“透明工厂”成为食品加工领域的热门关键词，通过开放工厂园区，让消费者看到企业最真实的生产样貌，提升消费者与品牌间的信任关系。
作为中国坚果行业的老牌企业，洽洽食品在品质把控上一直领先于行业。
今年，洽洽食品进行了全面的品牌升级，发布洽洽坚果超级符号与超级口号，“保鲜”成为了洽洽坚果的竞争核心。
洽洽超级口号中提到的“掌握关键保鲜技术”是洽洽坚果保持高品质的核心技术，荣获国家科学技术进步奖二等奖。
与此同时，洽洽实行全产业链运营模式，原料全球直采，坚果来自全球7大限定原产地，100%只用当季的新鲜坚果。同时为了保证产品的新鲜，洽洽甚至将布局伸向海外。7月1日，洽洽第一个海外工厂在泰国投产，该工厂具有最先进的智能化生产线，产品可更快地辐射到东南亚以及欧洲等海外市场，并提高产品新鲜度。
本次透明工厂公开了洽洽在全产业链条上的布局，让行业内外全面的了解到洽洽的真实实力。作为行业龙头企业，洽洽的全产业链布局和领先生产技术代表了产业的高度。未来会有更多企业向洽洽看齐，助力产业的升级。
“透明工厂”是产业升级的产物，也是工业4.0的重要标志。洽洽透明工厂全球直播的动作不仅引发公众关注，更在企业层面引发轰动。
中国联通、中国邮政、格力、科大讯飞、惠而浦等多家质造品牌在官微上与洽洽联名互动，声援助力本次洽洽透明工厂全球直播，并打出“有技术，敢透明”的口号，在微博上引发万名网友转赞讨论。
在制造业已经开始广泛的应用透明工厂后，洽洽此举也展示了中国食品行业继续产业升级的决心。未来食品行业也会与家电、科技、信息等关键制造行业一同倡导行业透明化、智能化发展。
与消费者零距离沟通
如何解决与消费者的沟通问题，一直是食品行业的痛点。
曾经，在消费者面前，企业大多是看不见、摸不着的，摆在消费者面前的仅有产品。而且，近些年来自各个渠道的有关于食品安全的谣言屡禁不止，一定程度影响了消费者对企业的信任感，给消费者和企业之间筑起了隔阂。
透明工厂不仅向外界展示了洽洽在生产上的硬实力，同时也成为了洽洽与消费者交流的平台，以更便捷的方式让消费者直观的了解企业。
网友们纷纷表示，洽洽这种无滤镜的透明化直播，把产品的整个制作过程完美呈现，以后吃的会更放心了。
本次洽洽透明工厂不仅在国内引爆网络，国外网友也对全球直播高度关注。
洽洽这次除了在官方Facebook和ins上进行宣传预热，还在美国纽约时代广场纳斯达克大屏上进行了透明工厂大屏直播，实现真正意义上的全球直播、世界同屏。
海外消费者只需用手机扫描二维码，就能打开直播页面，与中国消费者一同观看洽洽先进的现代化智能工厂。
不少国际友人在看过直播后表示，中国质造让他们刮目相看，洽洽Very Good！
企业降低了与消费者沟通的门槛，消费者降低了企业走进起内心的门槛，通过这样的透明工厂直播交流，消费者参观生产的每一个环节，以眼见为实的方式见证企业对品质的精益求精，比做任何广告都起作用。
洽洽愿意开放接受公众监督，公开企业瓜子和坚果的生产车间和加工流程，希望通过本次“透明工厂”活动让消费者看到洽洽有技术敢透明，一直用心在为消费者提供新鲜美味的瓜子坚果。
在行业制度不断完善，行业企业自律性不断增强的当下，我国的食品品控情况确实取得了跨越式的进步。未来我们需要利用更科学化的手段保障食品品控的同时，更要利用多种手段将行业的食品品控故事讲好，企业也需要以开放的姿态接收消费者的监督，消费者才会消除恐慌和采集，真正建立起对行业的信任和对企业的信任。
