北京2019年9月3日 /美通社/ -- 8月22日，由中轻食品工业管理中心、中国轻工机械协会等共同主办的第三届中国食品产业发展大会在北京隆重举行。会议以“科技创新、产教融合，双引擎推动食品工业高质量发展”为主题，中国轻工业联合会会长张崇和出席并致辞，中国轻工业联合会副会长贾志忍主持大会。百年民族品牌李锦记再次受邀出席大会。
张崇和在会议上强调：“绿色智慧发展”和“外贸外向发展”是推动食品行业企业发展的重要内容。他指出：要推广绿色智慧产业集群和智能制造试点示范企业的建设经验，推动食品全行业向绿色智慧转型升级；要加速品牌国际化，让产品产能“走出去”，从而促进我国食品行业企业在国际化进程中不断发展壮大。事实上，作为国际知名酱料企业，李锦记的发展也的确绕不开绿色和外向发展。
在“绿色发展”方面，李锦记做出了巨大努力。李锦记竭力保护环境，全球厂房可再生能源的使用量占比超过50%。李锦记充分利用工厂当地日照时间长的优势，2014年便在厂房上安装太阳能光伏发电项目，成为全国率先启用光伏项目的调味品企业。2015年，李锦记新会工厂开发了大规模的可再生能源系统 -- 地源热泵，以减少用电用水消耗以及温室气体的排放。2017年，李锦记继续完善全球厂房的污水处理设施，在新会工厂开展了人工湿地项目，通过选种适合的植物，即利用自然生态系统，将水进一步高效净化，使新会生产基地和周边自然环境和谐共处。2018年，鉴于李锦记在绿色生产方面所做出的杰出贡献，李锦记最大的生产基地 -- 新会工厂荣获了国家工业和信息化部颁发的“国家绿色工厂”称号。
在“外向发展”方面，李锦记的“出海”历史可谓先行一步。1888年，李锦记在广东珠海南水从一个小茶寮起家，先后迁到了澳门和香港。早在上世纪二三十年代，李锦记就将蚝油销往美国，当时欧洲市场上也能够看到李锦记产品在销售。如今，经历几代人的努力，现在已经有200多款产品行销全球的100多个国家和地区，成为了一个名副其实的跨国品牌，也真正做到了有人的地方就有李锦记。
今年7月，位于英国伦敦的欧洲办事处迎来了中国食品科学技术学会代表团一行。专家发现，李锦记在海外尤其在欧洲的发展伴随着中餐以及中餐文化一起被当地人接受和喜爱：李锦记以饮食文化教育为先、继而进行品牌的推广，以“润物细无声”的方式融入当地人的日常生活中。可以说，李锦记在海外的发展与中餐国际化以及中华饮食文化的繁荣是息息相关、相辅相成的。每年我国调味品出口有一半以上都是来自李锦记。当时李锦记中国企业事务总监陈姝带领专家一起参观李锦记位于伦敦的欧洲办事处，她指出：“李锦记的蓬勃发展，尤其是能够在海外市场闯出一片天地，更多的是131年来对于品质的坚持和产品的不断创新。继去年推出食醋系列的产品、丰富了调味品的种类之后，今年又在原有鸡粉类产品的基础上推出了升级产品，并且通过先进的技术来确保产品的品质和安全，使消费者真正可以做到健康与美味兼得。”
今年上市的李锦记鸡鲜调味料也在第三届中国食品产业发展大会上正式亮相，得到与会嘉宾的一致称赞。李锦记鸡粉精选上等鲜鸡为原料，以多种复合调味料，经高新技术工艺精制而成；适用于多种烹饪场景，煲汤易溶、炒菜鲜香、腌肉入味，能够把鸡肉的浓郁鲜味与复合口感提炼到极致。
在当天举办的“李锦记之夜”晚宴上，中国轻工业合会副秘书长、中轻食品工业管理中心主任于学军对于李锦记给予的大力支持表示感谢。陈姝在晚宴致辞时说：“2019年，李锦记迎来了创业的131年，从1888年发明蚝油至今，李锦记始终坚守‘永远创业精神’，在传承的同时不忘创新。李锦记也将再接再厉，在快速发展的同时，坚定地将绿色可持续发展理念贯彻到底，积极发扬中华优秀饮食文化，将中国味道传遍全世界。在新的发展时期，也希望能够携手在座的各位，共创中国食品产业更加辉煌的明天。”
