香港2019年3月29日 /美通社/ -- 作为城中品酒畅聚的理想场所，香港港丽酒店 Pacific Bar 已完成翻新，并以全新形象示人。室内空间延续着别致优雅的格调，并以时尚为定位，充分展现现代都会风格。酒吧亦重新打造餐饮选项，酒单选择丰富而齐全，提供多款年份红酒、精心调配的特色鸡尾酒和高级毡酒等，让宾客在精致的质感氛围之中，体验富底蕴的微醺快乐。
座落于繁华市中心，全新设计的Pacific Bar除了在空间架构和材质上保有优雅风范外，亦巧妙地注入时尚活力，运用线条打造现代感，并以沉稳黄铜、圆润木质及细腻织品等元素，建构出洗炼奢华与简约现代的新美学空间。酒吧大片落地窗景，创造视觉延伸的开阔感，提供眺望大都市风情的绝佳视野。
空间改造以外，酒单亦带来不一样的体验。以鸡尾酒世界里古老的经典书籍《The Bon Vivant's Companion》为灵感缪思，Pacific Bar的专业调酒师团队 经持续试验后，以精湛的调酒技术炮制出3款精调鸡尾酒。Smoked Negroni以等量的英人牌毡酒、金巴利酒、甜香艾酒和梅斯卡尔酒调制而成，甜、苦、烈的掺合，夹带着药草香与甜橙皮的味道，呈上时伴随轻烟袅袅，煞是好看。带地中海风情的Sorrento，结合柠檬酒、柳橙苦酒，加上西柚汁和青柠汁，顶层饰以由迷迭香和Perrier-Jouet香槟制成的泡沫，清新怡人，尝一口就像拥抱了最精彩的夏日时光。口感极具层次的Scent of Fall，以慢煮菊花毡酒、查特酒、雪莉酒为基底，再加入柠檬汁、桂花糖、蜜糖和蛋白，清香爽口，迸发新鲜有趣的碰撞。
在众多新元素当中，别树一帜的毡酒车绝对予人惊喜。调酒师为宾客搜罗来自英国、日本、芬兰，甚至本地的各地精选毡酒，定期更换毡酒车的选项，让宾客保持新鲜感。毡酒车最大特色是客制化，调酒师将根据客人的口味与喜好，搭配与别不同的毡酒、汤力水及配料。调酒师亦会为宾客介绍各式酒品，让宾客在酒吧尽兴之余，还能带领他们开启对广阔美妙的酒饮世界的探索。每逢星期一至星期五，傍晚5时至7时，酒吧更推出Happy GIN Hours，各式精选毡酒只需港币60元一杯，进一步让宾客沉浸在毡酒世界中。
素来大受欢迎的Wine & Cheese Library继续是Pacific Bar的王牌。酒窖珍藏多种极品佳酿，囊括来自世界各地的红白酒、玫瑰酒、香槟和意大利气泡酒，定能满足不同味蕾。同样地，Wine & Cheese Library供应各国的优品及手工芝士，或浓或淡，或软或硬，种类繁多，芝味浓郁。
从空间设计、调酒到细致入微的服务，Pacific Bar不仅仅是一个纯粹品酒的地方，更是一个能够细细玩味调酒美学、餐前餐后醉月谈心的理想场所。香港港丽酒店总经理汤浩博先生（Thomas Hoeborn）表示：“香港港丽酒店致力重新定义为现代奢华，是次酒吧的翻新及酒单革新，冀能为宾客带来别具一格的品味体验。”
Pacific Bar
地址：金钟道88号太古广场香港港丽酒店8楼
营业时间：中午12时至凌晨12时（星期一至五） | 下午5时至凌晨12时（星期六及日）
电话：(852) 2822 8816
