北京2019年2月1日电 /美通社/ -- 春节临近,计划好为长辈送什么礼了吗?琳琅满目的商品,锦上添花的说辞,难免会让大家无所适从,不知如何下手。北京和睦家医院邀请全科医疗中心的营养顾问张琳为大家带来专家建议。下面张琳医生以各大电商平台上热销的礼品为主,从营养价值与健康食用角度,同时辅以性价比和美观程度一起来为它们打打分。
第一类:炒货、坚果、干果大礼包
坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质及脂溶性维生素,有抗心脑血管疾病的作用,被各国营养协会推荐作为每日建议固定摄取食物。但是,它们也是赤裸裸的“热卡炸弹”,虽然富有创意的食品开发人员创造了各式各样的口味以博大众喜爱,但是这些口味的背后都是对天然营养素的破坏和添加剂、热量的增加,比如说烘焙或炒后的大杏仁中不饱和脂肪酸含量比未加工的杏仁低8-10%,盐焗杏仁的钠含量高出未加工杏仁的95倍,糖渍后热量高出12.5%。
说起干果话梅类,制作工艺多是在水果脱水后再加糖和其他辅料(除葡萄干、枣类),营养角度而言高糖高热量不推荐经常食用(尤其是需控制血糖人群)。
第二类:糖果点心
上榜第二类是过年过节甚至酒席宴请一贯的“宠儿”。营养上来看简单明了,好多好多的糖份与劣质油脂(饱和与反式脂肪酸),百害而无一利,价位适中到高不等,但是“颜值高”。
第三类:牛奶、饮品、酒茶、冲饮类保健品
这一类才是传统意义上的节日礼品好选择,原因是“一般都有霸气的外包装”、“似乎与营养与健康挂钩”、“价位也适中”。营养师认为牛奶(风味奶除外)和茶叶在这一类里是最“健康”的,原因是添加剂少,成分更天然,往往也有不错的包装。不推荐含糖类饮料(包括风味奶或酸奶)或酒精类,因为增加肥胖及慢性病风险,还伤肝。最后就是各路保健品,芝麻糊、藕粉、老年安素奶粉之类含糖量及添加剂、香精类含量吓人,如果不是食欲不良体重过轻的长辈不建议选择;至于功能性“补品”,如玛卡粉、虫草、燕窝,还有脑白金或者黄金搭档,价格不菲、包装典雅,但就“补”而言认为性价比不高。就营养师角度而言,若无药效即使是黄金价补品也不如一顿营养均衡的饭。
第四类:水果
除了保质期短以外,找不到其他不推荐的理由。水果富含多种水溶性维生素、高抗氧化剂和纤维素,相对低热量,且价格合理,是绝对的高性价比礼品,唯一的缺点是保质期太短,如果购买大量,长辈迫于不想浪费事物的初衷会急着吃完以造成过量食用,这对需要控制血糖人群不利,因此建议适量购买。随着我国邮递业的迅速发展,我们常可以吃到很多反季节水果,而这些水果往往化学农药含量较多,味道不足或者价位较高,因此推荐尽量选择当季水果。
脑洞大开的礼品新星:粗粮/食用油大礼包,干货/菌菇/生鲜大礼包
送此类接地气儿的礼品以前的传统,只不过现今的产品包装给食物增添了高贵感。粗粮大礼包中包含我们不常吃的粗粮谷物,营养角度而言高纤维,维生素B族及其他微量元素,更重要的是它代表了大众对健康的认知进步;同样,近年来进口橄榄油、葡萄籽油、核桃油作为健康食用油的代表也更受大众青睐,绝对是有新意更有心意的春节礼物。干货菌类也开拓了健康食品的新兴市场,除了低热量的优点,菌类食物还富含多糖类和多种酶,可起到抗炎、抗菌、抗癌等作用。
最后一定要提一下我们引以为豪的快递业,把不可能变为可能,曾经我们想都不敢想的“生鲜类食物”现在也进了网购的节日礼品热搜。首当其冲的为进口海鲜大礼包和精处理后的牛羊肉类,营养师认为生鲜不乏为实用且有心意的好礼,营养价值上也远高于之前聊过的糖果点心酒饮类,但是经长途运输的肉类食物一定要加工得当以保证安全(尤其是直接生食肉品)。同时,肥胖、三高、痛风和高尿酸人群请把握建议使用量。
创意满满的非食品类:这里是高分推荐的“健康守护”礼: