广州2018年11月21日电 /美通社/ -- 11月18日，为期三天的2018第十四届中国（国际）调味品及食品配料博览会（以下简称“调博会”）在广州圆满落幕。中国调味品协会执行会长卫祥云、秘书长白燕，以及李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道等协会领导和企业嘉宾共同出席了本届调博会。
作为调味品行业一年一度的盛会，本届调博会吸引了包括李锦记、恒顺、安琪、十三香等国内外数百家知名企业参展，累计接待专业参观商数万人次。本届调博会在品牌展示的基础上，特别推出中餐标准化、智能制造、互联网创新等三大契合行业最新需求的主题论坛；展会还特别设立新品展示和对接洽谈专区，帮助企业推广新品，为产业链上下游提供供求精准对接，提升展会服务质量。
在本届调博会展馆现场，百年民族品牌李锦记以绿色清新的主色调亮相，吸引了中国调味品协会领导、企业嘉宾以及广大参观者的驻足。除了李锦记的经典产品 -- 旧庄蚝油外，今年全新推出的李锦记醋系列产品成为李锦记展台的主角。“今年适逢李锦记创业130周年，一直以来，李锦记秉承‘永远创业精神’，不断与时俱进，推陈出新。我们今年新推出的食醋，在一如既往保证高品质的同时，还侧重不同消费者的口味需求，推出了香醋、米醋、陈醋等不同品类。”孔君道表示。
事实的确如孔君道所言，除了本届调博会上引起广泛关注的李锦记醋系列产品外，实际上，自创立以来，李锦记从未停止过创新的步伐。1888年，李锦记的创始人李锦裳先生发明蚝油，这一调味品界卓越的发明创造，自此让中式菜肴变得更加鲜美、口味层次更加丰富；上世纪90年代，在李锦记集团主席李文达先生的带领下，李锦记发明了蒸鱼豉油，经过二十多年的发展，如今李锦记蒸鱼豉油已经成为诸多家庭餐桌上不可或缺的烹饪伴侣；近年来，李锦记顺应消费者注重健康、方便的需求，开发了薄盐生抽、薄盐醇味鲜酱油等健康系列酱油以及沙拉汁；到了2018年，李锦记更是全新推出了香醋、米醋、陈醋等醋系列产品，引起市场广泛关注。经过130年的发展，如今，李锦记已从当初一个只生产蚝油和虾酱的小作坊，发展壮大到成为拥有200多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。
调博会期间，为了让业内人士与广大消费者都能对李锦记全新醋系列产品有最更加直观的味蕾感受，李锦记厨务团队在展台区用李锦记香醋、米醋、陈醋以及李锦记其他产品，精心烹制出多款美味。李锦记厨务团队工作人员表示：“李锦记的这几款醋，醋味绵长、酸而不涩。除了可以做凉菜、炒菜时用，气泡饮料中加入一定量的李锦记食醋、柠檬、话梅等泡制一会儿后，味道也会非常特别。”
“我刚刚吃的炸鸡上面，淋上了李锦记大厨用李锦记番茄沙司和食醋秘制的酱料，炸鸡这样吃下去，不仅不油腻了，而且味道很特别，感觉整个炸鸡突然有了灵魂。”来自广东某高校的在校学生在品尝了李锦记厨务团队现场烹制的炸鸡以及秘制酱料后如此感叹。
与此同时，本届调博会期间，凭借优质的产品品质和始终秉承的创新精神，李锦记醋系列荣获2018年中国调味品企业“优质新品”奖；凭借多年来积攒的市场口碑，“李锦记”牌荣获2018年中国调味品产业“消费者欢迎品牌”奖。此外，鉴于李锦记在调味品领域的带动作用，以及对行业发展做出的卓越贡献，李锦记酱料集团荣获2108年中国调味品产业“标杆品牌企业”奖。
对于本届调博会的胜利举行以及斩获的三大奖项，孔君道表示：“非常感谢中国调味品协会以及广大消费者，对李锦记的肯定和支持。今年是李锦记创立130周年。130来，李锦记所取得的每一个进步，都与行业协会、业界同仁和广大消费者的支持与关爱密不可分。在迈入130年这样一个全新时代，李锦记将继续与中国调味品协会携手共进，进一步开拓全球市场，开启最新篇章，发扬中华优秀饮食文化，把中国味道之精髓发扬海内外，为中国调味品行业缔造更加辉煌的未来。”
