前米其林指南全球总监 提升卓美亚在全球范围内的餐饮体验
迪拜2018年6月18日电 /美通社/ -- 近日，卓美亚集团（Jumeirah Group）首席执行官José Silva任命Michael Ellis为集团首席餐饮官。这个新职位的创立是José Silva实现其战略的里程碑，使卓美亚奢华酒店系列中的餐饮水平得以更新及提升；也是传递其愿景的第一步，将餐饮体验作为卓美亚酒店的核心体验，形成强劲的市场竞争力。
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Michael Ellis曾在米其林指南任职全球总监，掌管欧洲、亚洲及美洲事宜。他是一位在全球范围内工作的美国人，作为餐饮行业的引领者，他对目的地餐厅有着独一无二的鉴赏能力。Michael Ellis致力于发展新型餐厅概念，吸引及培训餐饮界人才，以及巩固现有餐厅，使其达到行业领先水平。
卓美亚集团首席执行官José Silva表示：“Michael和我对美食及餐饮体验都有着相同的热情。有着40年从业经验的他是享誉盛名的美食家、创新佳肴的拥护者、有才华的主厨及烹饪界的英才。他一生都在用其绝对的奉献精神来拥护非凡的美食，并负责向全球各地的美食爱好者介绍餐饮和食物体验。他的任命是集团愿景的基石——将餐饮体验置于卓美亚奢华酒店体验的核心。”
随着首席餐饮官的任命，卓美亚正在为其餐饮战略的逐步转型做准备。在Michael Ellis的支持和推动下，集团将尝试打破常规，激发创造力，重振其美食体验，巩固卓美亚在阿联酋的行业领先地位。
José Silva继续说道：“Michael对于品质有着始终不变的坚持，带着厨师初心的他是一本真正的美食百科全书。他对餐厅、烹饪的知识与经验以及作为厨师的天赋是无与伦比的。作为世界餐饮界的资深洞察者，Michael将为卓美亚带来对烹饪的独一无二的深刻见解。我十分荣幸地欢迎Michael来领导烹饪团队。”
Michael Ellis坦言：“José大胆且令人振奋的愿景能使酒店业重赋活力。厨房正是革新开始的地方，作为一位有创造力的烹饪思想者，我十分高兴能有机会来检验我及团队的烹饪创新能力。迪拜是一个让不可能成为可能的城市，创造了许多世界第一，而卓美亚正是这座城市的代名词。这种积极进取、敢做敢为的精神使我十分振奋。我将我的大部分时间都奉献给了烹饪，在José带领卓美亚酒店进入蓬勃发展的新阶段之际，我期待着将我对美食及餐饮的热情带给卓美亚的宾客。”
José Silva补充道：“极具活力的、充满社交氛围的就餐体验刻进了我的DNA。同样，Michael和我之间也有一种天然的亲和力：我们对食物的力量及其所能带来的愉悦有着共同的理解，同时对创造概念美食有着充沛的精力及热情。”
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关于卓美亚集团（Jumeirah Group）
卓美亚集团是迪拜控股公司（Dubai Holding）旗下的全球豪华酒店管理公司，拥有一系列世界级酒店与度假酒店，其中包括旗舰地标——卓美亚帆船酒店。卓美亚酒店及度假酒店旗下经营的物业遍及中东地区的迪拜、阿布扎比、 巴林和科威特，欧洲的法兰克福、伦敦和马略卡岛（西班牙），亚洲的马尔代夫和上海。卓美亚集团推出并运营全新高端休闲品牌——卓美亚斯布尔之家（Zabeel House by JumeirahTM），同时分别在伦敦和迪拜运营旗下另一豪华公寓品牌——卓美亚高级服务式公寓（Jumeirah LivingTM）。此外，集团还管理着健康品牌泰丽丝水疗中心（TaliseTM）、迪拜卓美亚连锁餐饮集团（Jumeirah Restaurants Group DubaiTM）、疯狂维迪水上乐园（Wild Wadi WaterparkTM）、卓美亚阿联酋酒店管理学院（Emirates Academy of Hospitality ManagementTM）、卓美亚SiriusTM——卓美亚集团的全球会员认可与奖励计划，以及isme by JumeirahTM——卓美亚一款针对前往阿联酋游客餐饮休闲回馈计划的应用程序。未来，卓美亚集团将在阿联酋、印度尼西亚、中国、阿曼、约旦、马来西亚和沙特阿拉伯，陆续开业更多奢华时尚生活型酒店。www.jumeirah.com/zh
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