成都2018年3月20日电 /美通社/ -- 3月20日，京东新通路与《糖烟酒周刊》联合在成都举办“商无界，心同路” -- 京东新通路无界零售行业峰会。会上，京东新通路宣布正式进军餐饮B2B，为全国中小餐饮门店构建一条高效透明的供应链，并推出一套集食材供应、食材认证、菜品研发和门店服务于一体的综合性餐饮解决方案。
目前，占全国餐饮行业总数65%的中小餐饮门店缺乏一站式购齐的渠道，议价空间小，且所采购的食材质量和食品安全难以保证，直接危害消费者的利益。而对于供货链条中的品牌商和经销商、配销商来说，也存在着产品铺货差、新品分销慢、缺乏数据沉淀、渠道利润低、资金压力大和物流成本高等顽疾。
京东商城新通路事业部粮油休闲部总经理马骏表示，针对目前行业中的问题，京东餐饮将首先升级原有供货渠道，实现中小餐饮店一站式购齐。进而，通过联合政府、行业等相关机构和品牌商共同发布食材原料行业安全使用标准，并对中小餐饮店进行“京东食材”认证，让食品安全可追溯。第三步，通过综合性餐饮解决方案赋能渠道通路中的各级合作伙伴。
升级餐饮供应链实现一站式购齐
京东新通路联合益海嘉里、太太乐、恒天然、李锦记等一大批品牌商，及其经销商、配销商，升级原有供货渠道，实现中小餐饮店一站式购齐。与京东新通路达成战略合作的食材品牌商、取得品牌商授权的经销商和配销商将分别以“直营”和“第三方商家”形式入驻京东掌柜宝，以联合仓配模式为中小餐饮店供货。
此外，在原有的京东正品货源基础上，京东餐饮还会优选上等食材，进行产地直采，保证食材的新鲜时效。京东餐饮项目将首先以米面粮油、调料干货等为切入点，后续逐渐扩展至生鲜、酒水饮料等品类。
发布行业标准和认证让食品安全溯源可控
在升级原有供应链的基础上，京东餐饮通过联合政府、行业等相关机构和品牌商共同发布食材原料行业安全使用标准，并对中小餐饮店进行“京东食材”认证，让食品安全可追溯。加之京东对上游供应链的严格把关，将有力地解决食材流通中的安全隐患，以保证食品安全红线，让消费者享受到高品质美食。
综合性餐饮解决方案为通路伙伴赋能增项
除了食材供应与认证之外，京东餐饮解决方案还包括与品牌商和专业机构共同研发新菜品，并推广到店，提升品牌商品在餐饮店中的使用率。同时，京东餐饮解决方案还将赋能中小餐饮店，使其获得集店铺选址、证照服务、招聘管理、市场推广等在内的一站式服务。餐饮店可根据自身需求选择个性化的服务模块。
2018年，京东新通路无界零售战略的启动之年，也是正式进军餐饮行业的第一年。新通路借鉴快消B2B领域的成功经验，通过升级餐饮供应链、发布行业标准、全渠道赋能通路伙伴等方式，打造安全高效的餐饮解决方案，推动整个餐饮行业的健康发展，让消费者得以安心享受美食。
