广州2017年12月20日电 /美通社/ - 近日，广东烹饪协会成立三十周年庆典暨2017年广东烹饪协会年会于广州圆满落幕，正值成立十周年喜庆之际的恒大酒店集团再获喜讯 -- 会上，恒大酒店集团荣获了协会所颁发、代表广东餐饮业拓荒者与创新者荣誉的“金种子奖”。
广东烹饪协会成立于1987年，办会30年来，一直扮演着广东饮食行业成长、发展和壮大的见证者。恒大酒店集团获得金种子奖，原因在于恒大酒店集团在餐饮方面的创新理念、勤奋经营和始终坚守的态度，与协会的“开拓创新、不忘初心”拥有强烈的共鸣。
传承的不只是味道
处于风华正茂时的恒大酒店集团，目前在全国多个主要城市和旅游目的地运营着十余家高星级酒店。除酒店外，集团秉承传承和创新的理念，旗下拥有百年老字号“大三元”、传承粤菜精髓的“品粤酒家”、“艾葳格兰”（Evergrande）西餐厅和汇聚中外美食的“大江南北美食街”四大餐饮品牌。
“大三元”创建于1919年，源于岭南，位列当时“四大酒家”之首。“大三元”的名称源于科举制度，以连中乡试、会试、殿试榜首的解元、会元、状元为“三元及第”，酒家取名“大三元”就是连中三元的意思，寓意为酒家榜首。1983年由时任中信集团董事长荣毅仁老先生将这个老字号带到了皇城根脚下，品牌盛于京城。
2014年，恒大酒店集团秉着一颗传承粤菜文化、追寻正宗粤式味道的初心，成功与百年“大三元”联姻，并促成了大三元在阔别岭南三十余载后，荣归故里。大三元不仅传承高贵典雅的历史传统，同样也伴随时代变迁、需求变化而与时创新，如近年来推出的中秋月饼和新春年货系列，无论是味道还是包装都引领潮流，受到消费者的欢迎和好评。
而“品粤”，则坚持“传承岭南真味”的理念，提取传统粤菜的精髓，结合海纳百川的菜品演绎方式，融会成了新派粤菜，凸显了顶级粤菜的品味与意蕴。恒大酒店集团将致力于将“恒大品粤”这个品牌打造为驰名于国际的粤菜顶级连锁品牌。
除了传统派系，代表时尚、自由的“艾葳格兰”西餐厅荟萃全球精华 -- 从意大利面到法式鹅肝，从安格斯牛扒到龙利鱼柳，酒店的顶级五星大厨运用来自世界各国的新鲜食材，创造出一道道美味佳肴，可供酒店宾客足不出户也能享受来自西方、东南亚、日本、印度及当地的饕餮美味。
如果以上三大兼具传统与创新、东方与西方风味的品牌仍不足以让食客们解放食欲，兼收并蓄的“大江南北美食街”一定能够满足他们的挑剔味蕾：美食街以中外美食汇聚为主题，云集了江南美点、川味火锅等中国南北经典美食，更囊括了西、日、韩、东南亚的异国风味美食，致力于成为中国最具风味特色的精品美食餐厅。
恒大酒店集团以独创的“N+1”模式著称于中国酒店业界，旗下的餐饮品牌于全国10余家在营恒大酒店百花齐放，恭迎来自国内外尊贵宾客莅临品尝。恒大酒店集团未来将继续传承经典，弘扬中国饮食文化，同时与时俱进，不断创新，做好产品和服务，提升客户美誉度，将旗下餐饮品牌打造为集团的优势品牌，致力于成为中国酒店业的标杆性品牌。
