北京2017年12月1日电 /美通社/ -- 国际知名酱料品牌李锦记迎来收获季，连续收获权威媒体和行业协会颁发的两项重量级大奖。11月30日，在新华网主办的2017年中国食品发展大会上，李锦记凭借在产品创新和品质管理方面的努力，荣获“金箸奖2017年度食品标杆企业”；12月1日，2017中国餐饮产业企业家大会上，鉴于李锦记酱料集团主席李惠中先生在促进中国餐饮业发展方面做出的卓越贡献，中国烹饪协会授予李惠中“2017年度餐饮供给侧杰出企业家”。
缔造百年传奇，李锦记获“食品标杆企业”
11月30日，由新华网主办的“新时代、新消费、新零售”2017中国食品发展大会在北京举行。大会现场，备受行业瞩目的“金箸奖”相关奖项一并揭晓。经过网络票选和专家评审，李锦记荣获“金箸奖 -- 2017年度食品标杆企业”，以此表彰李锦记在传承中不断创新、始终坚守食品安全及超高品质方面所做出的积极努力。
李锦记中国企业事务总监陈姝女士表示：“非常高兴能够获得这一奖项，这是对李锦记持续努力的肯定。从1888年创立至今，李锦记始终秉承‘永远创业精神’，在传承卓越品质的同时，从未停止过创新的步伐。近年，根据人们对食品安全品质与营养健康的双重需求，李锦记推出了零添加醇味鲜、薄盐醇味鲜、有机醇味鲜和薄盐生抽等四款健康系列酱油。不仅如此，李锦记更是针对现代消费者的个性需求进行了精准化创新，今年7月，李锦记新品 -- 焙煎芝麻、芥末芝麻和千岛风味三种口味的沙拉汁，一经问世就赢得了良好的市场反馈。”
作为一项权威性、品牌性的评选活动，“金箸奖 -- 2017年度食品标杆企业”的参评标准非常严格，要求参评对象不仅拥有广泛社会认知度、美誉度，以及对中国食品行业的卓越贡献，还必须拥有完善的食品安全追溯体系。
为了确保食品安全及产品品质，李锦记始终坚守“100-1=0”的品质管理理念，实施“从田间到餐桌”的全程控制，生产过程有30多道工序、200多个质量监控点，从种植采购、原料运输、食品加工、分销物流，每个环节都记录在案，实现可追溯管理，确保产品的品质及安全。
也正是凭借多年来为消费者提供安全放心、品质卓越的产品，李锦记获得了社会的高度认可：从2008年北京奥运会、2010年上海世博会、2016年杭州G20峰会到今年9月的厦门金砖会晤，李锦记的产品都以百年不变的卓越品质脱颖而出，成为这些国际盛会的指定调味品。除此之外，李锦记还三次随神九、神十和神十一载人飞船进入太空，为宇航员太空生活提供佐餐酱料。
推动转型发展，李惠中当选“餐饮供给侧杰出企业家”
就在李锦记荣获“金箸奖 -- 2017年度食品标杆企业”的第二天，12月1日，2017中国餐饮产业企业家大会在厦门举行。大会由中国烹饪协会主办，旨在进一步深化中国餐饮业供给侧结构性改革，全面提升餐饮业产品和服务质量。李锦记酱料集团主席李惠中先生荣获“2017年度餐饮供给侧杰出企业家”。
“作为百年民族品牌李锦记的传承者，李惠中延续父辈的责任，与整个家族用30多年的时间，完成了从家族企业到跨国集团的转型。如今，李锦记200多款产品赢得全球100多个国家和地区消费者的青睐，让中国味道在全世界得以发扬光大，极大推动了中国餐饮业供给侧结构性改革的深入发展。”中国烹饪协会在授予李惠中“2017年度餐饮供给侧杰出企业家”奖时这样表示。
本届中国餐饮产业企业家大会期间，中国烹饪协会第六届常务理事会第七次会议也同期举行，李锦记中国企业事务总监陈姝女士代表李锦记出席会议。陈姝表示：“作为中国烹饪协会副会长单位，多年来，李锦记一直致力于中餐文化的推广和对中国餐饮行业的支持。今年更是先后参与了协会成立30周年庆典系列活动，以及第27届中国厨师节。未来，李锦记将继续与协会一起，携手为中国餐饮业的发展加油助威。”
2017年5月，中国烹饪协会成立30周年庆典系列活动期间，李锦记获“中国餐饮30年卓越伙伴奖”，李惠中荣获“中国餐饮30年功勋人物奖”。2017年10月，中国烹饪协会主办的第27届中国厨师节在重庆开幕，除了用1000面祝贺道旗喜迎盛会，以及将百年澳门老店“搬”到重庆外，李锦记还为各地餐饮同仁带去了传承百年的好味道。
对于此次荣获新华网“金箸奖 -- 2017年度食品标杆企业”，以及中国烹饪协会颁发的“2017年度餐饮供给侧杰出企业家”奖，李惠中表示：“能够得到权威媒体、行业协会以及消费者的厚爱，对于明年就迎来创业130周年的李锦记来讲，是非常好的礼物。过去的一百多年，李锦记书写了一部民族企业奋斗史。未来，李锦记将不忘初心，继续坚持匠人精神，为中国餐饮行业的发展和中餐在全球的繁荣贡献更大的力量。”
