韩国首尔2017年11月23日电 /美通社/ -- 越南人和香港人将能再次吃到韩国鸡类产品。
韩国农业、食品和农村事务部称，10月30日之后可对香港出口韩国鸡类产品等生鲜家禽产品，11月3日之后则可对越南出口此类产品。韩国鸡蛋管理委员会Eggboard对此发挥了很大的作用。来自Eggboard以及韩国农业、食品和农村事务部的官员表示：“我们将全力支持现场检疫和通关，以便向越南和香港出口更安全、更优质的鸡类产品。”
目前市场上的韩国鸡蛋在农场和配送过程中经过两次安全检查，可安全食用，对人体无害。上个月12号，香港食物环境卫生署批准向香港出口96,000只鸡蛋，证明了韩国鸡蛋的安全性。
出口越南和香港的蛋鸡大约两岁。高丽大学食品工程教授朴太均(Tae-Kyun Park)表示：“考虑到一只鸡的自然寿命是20到30年，出口越南和香港的韩国蛋鸡还很小。蛋鸡的肉有嚼劲，味道好。”
鸡蛋是高蛋白食物，可以促进肌肉生长。同时，蛋黄中的维生素D有助于钙的吸收，对骨骼生长有积极的推动作用。
此外，蛋黄中的胆碱还可以帮助合成大脑神经递质乙酰胆碱，从而帮助改善记忆力。美国麻省理工学院教授和大脑科学家Richard Wattman表示，胆碱能够促进脑内化学活动，关乎记忆力和学习能力。
