北京2017年4月10日电 /美通社/ -- 4月7日，草长莺飞、春暖花开的季节，2017年度李锦记希望厨师俱乐部活动在北京奥林匹克森林公园举行。近20名由李锦记希望厨师项目资助的2014级希望厨师从各自实习的酒店赶来参加活动，并与李锦记工作人员一道分享自己在酒店实习过程中的收获与成长。
2014级北京班李锦记希望厨师于当年9月入读北京市劲松职业高中，根据学科设置，学生需经过两年在校学习和一年酒店实习。2016年7月，该批希望厨师如期完成在校期间中餐烹饪专业课程和文化课程学习，顺利参加学校组织的实习双选会，成功面试进入各自心仪的北京四五星级酒店开始为期一年的实习。李锦记调查发现，实习期间，酒店承担学生食宿，希望厨师月均收入在1800元以上，其中也不乏有优秀学生，工资已达3000多元。
来自甘肃陇南的王芳燕说：“我们这届有4个学生在国家会议中心大酒店实习，其中3个是女生。厨师长对我们这些女生特别照顾，又肯教我们东西。实习至今，我觉得自己进步特别明显。通过这次实习，让我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们拓宽了我的视野、让我更深刻地了解了社会，也教会了我如何去适应社会融入社会。”来自广西桂平市马皮乡的覃耀辉目前在中央电视塔旋转餐厅实习，他说：“在酒店实习的日子很苦很累，师傅有时候也会很严厉，不像在学校遇到什么问题，老师们都会很耐心细致地手把手对你进行指导。但是一分耕耘一份收获，我觉得‘严师出高徒’，师傅的严厉是对我们较好的鞭策。我希望自己能够扎实学好本领，等真正毕业后能谋一份好职位，挣更多的钱孝顺我的爸爸妈妈。”
今年7月，2014级李锦记希望厨师将结束一年的实习期，顺利完成三年学业，取得毕业证。届时，他们将自主择业，正式走上工作岗位。迄今为止，李锦记希望厨师项目资助的学生多达440余人，几年来，共有170多名学生顺利毕业进入工作岗位，月均收入3000元以上。多年来，李锦记培养的希望厨师受到用人酒店和厨师长的青睐，他们用自己的勤奋和努力挣取工资的同时也赢得了尊重。
思利及人，传递爱心
俱乐部活动当天，李锦记希望厨师和李锦记员工一起在奥林匹克森林公园内义务清捡垃圾，以实际行动守护公园的干净整洁，同时呼吁市民爱护环境。
李锦记历届希望厨师自入学后，便时刻感恩李锦记的帮扶，实际行动践行和传递集团“思利及人、造福社会、共享成果”的核心价值观。他们每年都会积极参加帮助社区居委会布置黑板报、清理公交站牌上的“牛皮癣”、担任北京平安地铁志愿者、看望孤寡老人、进社区宣传食品安全与养生等活动，心怀感恩之心，从力所能及的小事做起，把自己的小爱奉献给社会。
李锦记希望厨师项目本年度继续招生
2011年，李锦记结合自身酱料业务，融合企业“发扬中华优秀饮食文化”的使命，正式启动李锦记希望厨师项目。项目每年从全国经济上有困难地区公开招募有志从事中餐烹饪的青年，全额资助（包括学杂费、生活补助、交通补贴等）其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业。
扶贫必扶智。让贫困地区的孩子接受良好教育，是扶贫开发的重要任务，也是阻断贫困代际传递的重要途径。贫困代际传递一般是指贫困以及导致贫困的相关条件和因素，在家庭内部由父母传递给子女，使子女在成年后重复父母的境遇。李锦记希望厨师项目多年来精心耕耘，有效阻断了贫困代际传递链，让更多贫困家庭看到希望。
2017年，李锦记希望厨师项目仍计划在北京、成都两地办班，继续在全国范围内资助符合条件的有志青年学厨圆梦。本年度招生工作预计将于5月4日正式启动，在全国范围内接受符合条件的青年咨询和报名。有志青年届时可登录李锦记官方网站（www.LKK.com），查看正上方“2017李锦记希望厨师项目”专题页面，详细了解项目情况。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士说：“古人有‘家贫子读书’的传统，李锦记希望厨师项目希望通过职业教育把贫困地区孩子培养出来，让他们拥有一技之长，从而在将来能够稳定就业，融入工业化、城镇化进程之中。有幸受助的希望厨师从入学初直至毕业并走上工作岗位，李锦记希望厨师项目都会通过俱乐部活动以及其他形式给予他们持续关怀。”
