探访蚕农狂欢节 乌镇香市轧闹猛

嘉兴2017年3月21日电 /美通社/ -- “从前农村还是‘桃源’的时候，这‘香市’就是农村的狂欢节”。 -- 茅盾1933年散文《香市》

3月25日至4月16日，第十七届中国·乌镇香市带游客重温茅盾的儿时旧梦。蚕仙巡游、水上竞技、民间戏曲、古镇庙会、非遗体验、特色美食等等香市传统民俗都将在4月乌镇一一呈现。

乌镇香市清明三船之踏白船

乌镇春景图

江南素有丝绸之乡的美称，乌镇的先民亦以种桑养蚕为生。《补农书》上记载：“咸丰年间，桐乡田地相匹，蚕桑利厚。”养蚕是当地农民的主要产业，蚕的好坏直接影响一年的生活，所以蚕农选在清明至谷雨农闲时，农民纷纷从水路、陆路赶至周边各大寺庙烧香祈求今年能够蚕桑丰收，这段时日的乌镇自是香客云集，随之而来的杂货摊、戏班子、小吃摊等皆是为香客服务的，一来二去，每年的“香市”就约定俗成了。

后来，香市渐渐匿迹了。古镇保护开发后，沉淀的民风民俗也得到了挖掘整理保护，如今“香市”活动已成了乌镇旅游民俗节庆的一个品牌。蚕花圣会庄严隆重；踏白船水上争雄；水上高竿惊险刺激；水上船拳捉对撕杀；古镇庙会热闹非凡；美食小吃丰富多样；民间戏曲更是姿态各异；今年，乌镇香市在恢复特色民俗的同时，注重游客的参与性，增加“非遗体验”“春季食鲜”等互动项目，整个香市综合了民俗、文化、娱乐、美食、体验与一体，已经成为国内外游客喜闻乐见的旅游项目。

江南水乡祈蚕民俗 -- 蚕花圣会

三月三，庙门开，乡下蚕娘出门来，东亦逛、西亦颠，轧朵蚕花回家来……”淳朴的民谣传唱的是乌镇蚕农世代祈祷蚕桑丰收的愿望。

旧时，乌镇的蚕农每到清明和谷雨的时候都要到乌将军庙前的上智潭中“汰蚕手”，以求日后养蚕无病无灾，“蚕花廿四分”。乡民抬着蚕花轿从蚕圣亭行至升莲广场，蚕花仙子登台撒花，蚕农们将抢到的蚕花插在餐山上，插得越高蚕桑就越能有个好收成。蚕花仙子佩戴着的蚕花，在庙会上走走轧轧巡游一周，沿途妇女、孩童拜香唱曲，祈求带回蚕花喜气。

3月25日，游客们都可以参与香市开幕仪式“蚕花圣会”，不仅感受原汁原味的蚕桑文化更能参与高塔撒花有机会抢到“蚕花大奖”福利。

传统民俗大荟萃 -- 古镇庙会

旧时，清明至谷雨期间，蚕民正农闲，又值风和日丽，刚好游春行乐。四乡八邻的人都带来自家做的竹器、蚕具和农副产品。外地的摊贩、杂耍戏班也都赶来，形成了热闹的古镇庙会。

古玩、小人书、针织品、蔬菜小摊贩、套圈、画面具画等等人头攒动；乌镇特色的民间戏曲三跳、苏州评弹、花鼓戏，唱腔悠扬，惟妙惟肖，让人听着看着也是忘了移步；西市河里争雄的踏白船，船尾拖拽出的白色浪尾，载去一船岸上游人的呐喊助威；乌镇东栅景区也不甘示弱，惊险刺激的水上高竿船，精瘦的技艺人，悬于数十丈高的竹竿上，赤手空拳上演着金猴望月、鹞子翻身等高危动作；水上拳船上的捉对厮杀，欢呼声一浪高过一浪，缭绕在碧水之上，白云之间，让南来北往的游人沉醉其间不愿醒来。

蚕茧上的江南风情 -- 非遗体验

蚕桑丝织是中国的伟大发明，迄今已有五千年的悠久历史。丝绸之路将中国的蚕桑丝织文化传遍世界，掀起了18世纪欧洲社会的“中国风”。乌镇至今保护着这些珍贵的文化遗产，保留着丝绵，乌锦等织造技艺及轧蚕花、扫蚕花等丝绸生产习俗。

茧子作画，以精挑细选的雪白蚕茧为材料，用细细的针管笔，点入墨水，构出墨线，蚕茧不像宣纸，不能以水墨入画，需用特殊的颜料手绘着色，图案多为江南水乡、花卉植物、传统祥瑞等，做成一幅幅美丽的剪贴蚕茧画。与乌镇一桥之隔的乡村度假区乌村还能够看到蚕宝宝的一生（四个生长阶段的展示），还可动手体验编制蚕“山”。

除此之外，现场还有扎花灯、姑嫂饼、画糖画制作，竹编、竹刻等其他非遗体验。

春来江南食鲜味 -- 香市美食

“江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”忆江南，最忆该是江南美食。香市期间的水上集市俨然成了美食集市，琳琅满目俱是江南地道的水乡美食，乡民们出售各类江南美食，除了来乌镇必吃的红烧羊肉、酱鸭、白水鱼，还有春日乌镇香市特有的“鲜味”美食：新鲜艾草所制作的青团；蚕农用来祭祀蚕花娘娘祈祷丰收的蚕花糕；乌镇本地特有的荞葱搭配早春第一季嫩蚕豆是不可不尝的美味；乌镇人打小就食的煎麦芽饼、葱姜豆腐干、油煎野菜笋尖馄饨也都鲜味十足；卤鸭头、卤肥肠、面酱太湖螺蛳这等的下酒菜自然是少不了。

“桃花流水春笋出，最是江鲜味美时”，春暖花开的时节来到，蛰伏一冬的河鲜也渐渐肥美起来。湍流不息的千年运河水孕育着丰富的河鲜，虾、蟹、鱼、鳝、蚬应有尽有，这是运河对乌镇人民的馈赠，在乌镇觅河鲜，庙会边上的京杭河鲜馆便是不二之选。

在京杭河鲜馆品尝河鲜必定要选一个临窗的位置落座，如果是黄昏时候，室外的临水小座更是个好的选择，夕阳余晖迷人，集市木桥人群悠哉，河中红鲤穿梭。晚上七八点钟的时候，餐厅附近的水上戏台开演，吴侬软语的花鼓戏让人浑然不知身是客，点上一壶三白酒，品品肥美的河虾、浓汤鱼头，味觉和视觉都通感了，满嘴的美景，满眼的美味，欢愉而丰满。

活动详细时间表：

春日里的民俗盛事 -- 第十七届中国·乌镇香市

活动时间：2017年3月25日—4月16日

香市趣味套餐：¥870/套起
内容：

1. 民宿1.5米大床A/枕水民宿标间1间1晚
2. 西栅门票2张
3. 小镇集市小吃荟（含小吃伴手礼）