哈尔滨2016年7月21日电 /美通社/ -- 2016年李锦记希望厨师项目自5月4日公开接受报名至今，陆续收到来自全国有志青年的报名信息。7月18日起，由李锦记及合作学校组成的面试小组开始奔赴黑龙江、贵州、甘肃等地展开面试，面试结束后，100名有志青年将圆厨师梦。
面试现场：
报名者都力争成为“希望厨师”
今年，李锦记希望厨师项目的面试首站是革命老区黑龙江通河县、贵州雷山县，接下来面试小组还将在甘肃、四川、云南、广东等地展开面试。
“我的家乡在黑龙江一个偏远小县城的小村庄，父母经营着一家小面馆，勉强度日，加上母亲体弱多病，让这个家雪上加霜。在我很小的时候，就有一个梦想，想当一个很有成就的大厨，但因为家庭困难，我的这个梦想成为了奢望。这次机会对我来说简直是雪中送炭，我多么希望新学期到来的时候，学校里有我的身影，成为一名真正的厨师。”面试现场，一位报名者这样向面试官介绍自己。本场面试，共有来自黑龙江木兰、通河、延寿、尚志、牡丹江等地的近50名报名者参加，他们通过各种方式展示自己，希望有机会被选为“希望厨师”的一员。
今年，李锦记希望厨师项目将继续在北京、成都两地开班，在全国招录100人。李锦记招生小组将通过严格的笔试、面试、家访、综合评审等环节，考核申请人，合格者将接受李锦记资助，接受为期三年的中式烹饪培训。
此次在黑龙江和贵州的招录工作，得到了哈尔滨市关心下一代工作委员会、通河县关心下一代工作委员会、通河县扶贫开发办、木兰县政府、木兰县关心下一代工作委员会、牡丹江残疾人联合会及雷山县教育局的大力支持。
精准扶贫：
捐资千万，350多名贫困地区青年受益
2011年，李锦记结合自身酱料业务，融合企业“发扬中华优秀饮食文化”的使命，正式启动李锦记希望厨师项目。接受项目资助入学的青年，李锦记全额资助其学杂费，每月还为其发放600元生活补助，同时每学年李锦记会发放1000元寒暑假往返交通补贴。
五年多来，李锦记希望厨师项目聚焦初中毕业适龄困难青年群体，开展“精准扶贫”工作，迄今为止已经捐资千万，惠及四川、贵州、云南、甘肃、陕西、内蒙古、黑龙江、河南、河北、湖南、湖北、广西、广东等省份经济落后地区350多名热爱中餐烹饪的有为青年。
故事：
建筑小工圆了厨师梦
艾先诚，今年23岁，是首届希望厨师班的班长。2014年毕业后，先后在北京饭店、北京香港马会会所工作，目前在天津丽斯凯尔顿酒店担任热菜炒锅。“接触希望厨师之后，我的生活发生了巨大的改变。现在我已经升到了炒锅3，再升一级，我就是厨师长了，不过是副的。”艾先诚笑着说。
艾先诚来自湖北农村，15岁时父亲去世，家庭一度陷入困境，他辍学后先后去当焊工、建筑工地小工，风餐露宿，生活没有希望。“2011年10月，我受李锦记资助，成为希望厨师中的一员，来到北京开始学厨艺。”艾先诚回忆，当他在街头茫然无措时，得知李锦记面向全国贫困地区招收有志青年学厨，入选的青年将免费接受三年的中式烹饪教育时，“内心怦怦直跳，觉得这是天上掉馅饼，不可能是真的。但我喜欢做菜，想当厨师，这个消息让我重新燃起了对生活的希望，我报了名，结果幸运地被选上了。现在回想起来，还感觉像在做梦，我太幸运了。”
如今，他已经毕业两年，在工作岗位上表现出色。作为首届希望厨师班的班长，也是希望厨师的学长，此时他有一个的梦想：“我希望通过自己的努力，联络更多李锦记希望厨师，大家团结互助，传承李锦记‘思利及人’的精神，帮助更多有梦想的人”。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示：“今年是希望厨师项目开展的第六年，看着一届又一届的学员走进李锦记希望厨师这个大家庭，感受着他们一点一滴的成长和蜕变，我深感欣慰。李锦记也将继续开展项目，招收新学员，为更多的年轻人提供实现厨师梦想的机会。”
