上海2015年9月28日电 /美通社/ -- 近日，第25届中国厨师节在广州进出口商品交易会圆满落幕，来自全国三十多个省辖市、自治区及韩国、日本、马来西亚等地的三万余名烹饪大师、餐饮精英、世界厨师联合会及国际烹饪届代表齐聚广州，进行烹饪厨艺大比拼。上海锦江（国际）集团旗下上海东锦江希尔顿逸林酒店行政总厨钱继龙力压群雄，荣获“中华金厨奖”，同时，锦江国际食品餐饮管理有限公司获得“中国团餐业发展奖”殊荣。
本届厨师节以“弘扬中华饮食文化，推动餐饮产业升级”为主旨，贯彻落实“大众创业万众创新”精神，不断深入挖掘地域特色菜肴，吸取各地厨艺精华，促进中国餐饮业的全面发展。上海锦江（国际）集团派出旗下锦江国际高技能人才培养基地、锦江国际酒店管理有限公司、锦江国际食品餐饮管理有限公司、锦江都城酒店管理有限公司等一行8人作为代表参与盛会。
厨师节期间，上海锦江（国际）集团受邀参加了中国绿色食材食品展和餐饮O2O论坛，了解了高端餐饮市场发展的现状，并观摩了中餐技能创新大赛、国际美食、厨艺表演赛等系列活动，考察学习了香港中华厨艺学院、稻苗学院等餐饮培训机构，拓展了对行业创新、餐饮管理水平、餐饮后备力量培养、厨技水平和服务质量的提升等方面的认识。
“通过参加本届中国厨师节，与来自全国各地的同行切磋技艺、交流经验，我们看到了中国餐饮业市场发展的巨大潜力，增强了信心、拓展了视野，对今后锦江餐饮发展的方向、定位以及创新有了新的启示。”与会代表们纷纷表示，“互联网的发展和普及催生了各种新兴业态，也给服务业带来巨大的挑战，我们必须通过新思维、新模式、新技术来实现新的发展，才能使锦江的餐饮品牌享誉海内外。”
始于1990年的“中国厨师节”，是由中国烹饪协会主办的高规格餐饮业大型活动，每年举办一届，有着“中国厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”之美誉，通过厨师节的举办，不断增进中国餐饮行业创新意识和创业行为，促进中国餐饮业的全面发展。
