北京2015年9月22日电 /美通社/ -- 9月18日，由中国食品科学技术学会和李锦记共同主办的“2015李锦记杯学生创新大赛”终审评选在北京友谊宾馆召开。中国食品科学技术学会、北京工商大学、北京食品科学研究院、北京大学工学院、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国食品发酵工业研究院、中国农业科学院农产品加工所科研处、扬州大学旅游烹饪学院、《食品工业科技》杂志、《中国食品报》、《北京青年报》，以及李锦记中国销售有限公司工业业务渠道副总裁周承灏先生和企业事务副总监陈姝女士，共同组成了本次终评的专家团队。
终评现场，通过审阅产品报告书、参赛团队视频答辩展示及品尝入围产品，专家评委对来自共计10所高校的40份入围作品进行综合打分。
最终，来自上海海洋大学的作品 -- “谢蟹李”脱颖而出，凭借优异的口感、独特的创意和较高的工艺水准，获得了所有评委的一致认可，以91.69的较高分勇夺本次李锦记杯学生创新大赛的一等奖。香港理工大学的“山楂东坡酱”和四川农大的“姜汁热窝鸡酱”各具千秋，共同获得二等奖。哈尔滨商业大学、长沙理工大学、北京工商大学、大连工商大学的作品获得三等奖。其他院校的作品分获优秀奖和单项奖。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷女士表示，对于学生创新大赛这项活动，李锦记是坚持时间最久的，已经是连续第五年参与其中。而且，李锦记始终关注在食品创新领域的研发与实践，推动了食品行业的创新发展。刚刚上市不久的李锦记薄盐醇味鲜酿造酱油就是很好的例子，充分体现出李锦记在引领食品界创新发展方面的积极作为。同时，希望李锦记能深入开展与食品院校间的深度合作与交流，并推荐大赛获奖院校的学生前往李锦记的生产基地进行更多更深入的实地体验，切身了解和学习一个百年民族企业在食品研发与制造方面的优秀经验，为以后走上食品工业岗位做好准备。
李锦记中国销售有限公司工业业务副总裁周承灏先生表示，李锦记拥有127年的历史，产品行销世界100多个国家和地区，实现了有人的地方就有李锦记。这背后，创新是极大的推动力。这次有幸参加到学生创新大赛终评，由衷感谢中国食品科学技术学会的组织工作和各位食品界专家及媒体朋友的大力支持。同样，对于来自各个院校的学生和老师，他们的作品创意十足，很多作品都让我们感到惊讶和欣喜，真的十分具有前景，也给李锦记在研发新产品上带来灵感和启发。更让人感动的是，各个参赛院校的师生非常认真对待本项赛事，背后的努力和汗水，让我们备受感染。李锦记热情邀请这些院校的师生一道在食品创新领域做更多的交流和分享。
至此，2015李锦记杯学生创新大赛告一段落，10月中旬，将于中国食品科学技术学会在大连举办的年会上举行颁奖仪式。与此同时，获得比赛一二等奖的团队，还将有机会参与由国食品科学技术学会与美国食品科技学会共同举办的2015第一届中美学生创新竞赛。从大陆食品科技院校的竞赛到连续两年纳入香港高校、再到与国际接轨，祝愿大学生创新大赛越办越好，期待着来自各个获奖院校的师生共同努力、再创新高！
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