香港2015年6月23日电 /美通社/ -- 第六届亚洲海鲜展将于9月8至10日在香港会议展览中心举行。该展览被视为最具影响力的业界盛事之一，将会提供一连串的精彩活动及面对面的商贸洽淡机会，为展商和参观人士带来无可比拟的展览体验。
去年亚洲海鲜展吸引了超过200家企业参展，招徕来自71个国家逾8,600名的海产买家和供货商。由 Diversified Communications 主办的2015年亚洲海鲜展将汇聚整个水产业界出席参与，参观人士在一连三天的展会除了能发掘和品尝各界各地的优质鱼类和水产品，更可以通过这个专业平台和业者交流、建立联系。
中国为全球水产业发展最迅速的国家，据 2015 Technavio 预测，中国的海产市场在2019年将值千亿美元。亚洲海鲜展看准香港地区作为进军内地市场的主要商贸门户，设展于这个策略重地，今年将致力于向欲开拓中国市场的海外企业提供宝贵的行业动态，促进业务发展。
Diversified Communications 海鲜展部门副总裁 Liz Plizga 女士表示﹕“随着中国中产阶层不断扩大，国内消费者对进口鱼类和水产品的需求也持续上升。亚洲海鲜展为海产供货商提供一个极佳的平台向这群购买力强劲的消费群展示不同种类的活鲜、冷冻、新鲜和增值的优质海产品。”
世界贸易总览 (Global Trade Atlas) 的统计数据指出，2013年中国从全球各地进口总值84亿美元的海产，比2012年增长了8.9%。Euromonitor 的研究也显示自2008年起，中国的海产尤其新鲜鱼和贝类海产消耗量一直稳步上升，在2013年更达到3千6百万吨，相等于4.6%的年均复合增长率。
亚洲海鲜展展会总监曾慧儿女士表示除了大师学堂、高级海产品尝会和专题研讨会外，2015年的亚洲海鲜展将准备一系列的精彩活动，包括特别国家展团、商贸配对、交流会及特邀买家计划等，以进一步促进参展商、参观者和行内专家之间的交流合作。
“为买家和供货商建立商贸联系是亚洲海鲜展的较大目标。”曾女士说：“我们致力于提升观众的观展体验，为此推出新的活动，为海外企业和来自中国及亚洲地区的进口商和买家提供更多面对面交流的机会，同时有助推动地区海产生产商与国际贸易企业建立互惠互利的持久合作关系。”
Liz Plizga 女士认为香港地区不只是中国的主要采购中心和转运站，在其他东南亚国家也担当相同的角色。“香港汇聚大量海产进口商、分销商、物流公司和拥有一流的贮藏设备，是进口和再出口优质鱼类及海产的理想地点。”
香港市场主要倚赖进口，95%的消耗食品及饮料 (F&B) 均是进口产品。根据香港政府统计处数据显示，16%的进口食品及饮料 (F&B) 是海产，当中大部分分销至本地酒店和餐饮商，Euromonitor 报告指出，这些进口海产在2013年为行业创收126亿美元。
“我们注意到即食海产食品在香港渐趋普及。”Liz Plizga 女士续称年青一代愈来愈依赖即食餐，使即食食品更加盛行。“为满足市场对简餐不断上升的需求，水产业积极研发新的食谱和口味组合，我们期待业界会有更多的创新。”
另一个趋势是传统菜市场和超市的海产销售额持续攀升，由于不少香港的连锁零售商在超市开设专卖活鱼和海产的档口，令超市在总销量中占据相当可观的份额。同时，超市大量引入加工、冷藏、急冻和罐头海产，预计每年递升的年度人均水产消耗量将带动这些海产销售量的增长。
“根据香港政府统计处数据显示，由2010年至2014年，香港的入口海产升幅达百分之二十。”Liz Plizga 女士表示﹕“为协助业界适应瞬息万变的市场，2015年的亚洲海鲜展特别增设专区和活动，聚焦不同的行业包括酒店、餐厅厨师、零售商和超市。”
Liz Plizga 女士指出高质量的鱼类和海产不只是食味佳﹕“亚洲市场对鱼类和贝类海产的需求量庞大，差大多占全球三分二的总消耗量，消费者除了追求优质的海产，更讲求营养价值以及海产的捕捞和生产方法是否符合可持续发展的环保理念。”
有见负责任捕鱼方式和养殖水产引起不少关注，行内专家将聚首亚洲海鲜展深入探讨可持续养殖的最新趋势和发展，以及如何保育海洋生态等议题。
亚洲海鲜展与香港餐饮展同场举行，业内人士可登入网站 http://www.seafoodexpo.com/asia/zh 了解更多详情和进行预登记。
