俗话说：“如无所欲，必无所求。”所以很早就有了“吊胃口”一说，“吊胃口”有多重释义，狭义上指用好吃的东西引起人的食欲，广义上则比喻让人产生某种欲望或兴趣。今年举办的2012中国调味品展上，不仅是展会，而且参展企业也不落下风，在新品、新技术及独特营销手段上，可谓是吊足了胃口。
在2012届展会筹办之初，主办方对外宣布了不同以往的三项新举措：在博览会官方网站开设网上展厅，实行线上线下双重展出；与中国调味品协会专家技术委员会合作；与知名经销商、餐饮公司、批发市场、商超强强合作，加强专业观众邀请力度。此三项举措切实是展方依据当前调味品行业发展整体态势而制定，这些举措直击要害，迎合行业、企业的迫切需求，自然就能吊起胃口。
互联网整体利好，但展会界未曾有过充分利用它，经调味品展主办方的前后策划，决定依托互联网优势，把展会开到互联网上。对企业来说，虽说是从未参与此类新样式，但互联网具备的优势它们十分清楚。展方认准企业潜意识已经认同的观念，并成功吸引100余家企业入驻网上展厅，展前、展中、展后持续展出也令入驻企业赚足了足够多曝光率。在实体展方面，展方主打的“加强行业技术交流、政企商合作模式”口号抓住了企业们最为迫切的需求，以此延伸出的展会配套活动倍受追捧，包括：广东嘉豪食品有限公司冠名的嘉豪劲霸杯——第七届CFE搜厨国际调味大师邀请赛，由李锦记冠名的李锦记之夜理事会晚宴暨CFE2012招待酒会，以及广州致美斋食品有限公司冠名“致美斋”之夜——全国经销商酒会。不得不说调味品展主办方的策划思维甚是奇妙，展方不仅可以为后届展会积累足够的周转经费，企业亦借此提升品牌知名度和影响力。
当然，在优质宽广平台上，能否最大程度地表现自己还是在于企业是否有足够的闪光点，在本次展会上，包括嘉豪、李锦记、致美斋、福达等知名企业奉献了十足的诚意，新品、新技术、新概念令人耳目一新。其中，以李锦记最为突出，李锦记投消费者所好，展会上展出各色经典产品如旧庄蚝油、XO酱等经典调料以及新近推出的“辣虾鲜”等时尚新品。另外在营销手段上独辟蹊径，利用“航天”品牌装展独领风骚的航空装展位，展出了入选“神九”航天员食谱的五款“神九酱料”――李锦记海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱和泰式甜辣酱，并邀请安排享有行业盛誉的美食大厨坐镇“美食厨房”，精心炮制出“神九套餐”，让现场观众一起分享航天酱料的独特美味，观众能够切切实实地感受到的好，才最能令人信服，展台前的观众总能比肩继踵可以为证。
在“吊胃口”之外，还有“掉胃口”之说。通俗地讲，“掉胃口”就是忽悠，敢问，谁能容忍，更何况市场经济里诚信第一！所以，对于调味企业来说，吊好胃口，切莫掉胃口，因为吊起来的往往是一份信任、一种责任，在这个竞争激烈的经济时代，没有哪一家企业能够承担起这样的失责。欲勾起消费者欲望和兴趣，企业应当在质量上把好关，量准消费者敏感的味蕾；在营销手段上精准定位，打出迎合市场需求的概念。（荣华涛）
