我不是要杞人忧天，我不是要制造恐慌。
之所以下笔，是因为偶然的一次饭店就餐。偶然地坐在一个靠近饭店厨房门口的座位上；偶然地发现一桶装着暗褐色地沟油的表面沾满污垢的白色塑料桶；偶然地看着厨师用桶里倒出的油精心烹饪的炒粉被端到我面前；偶然地意识到，我吃了！我把舌尖上的地沟油吃进了肚子。
随着中国从农业社会发展至工业社会，自然经济转轨为商品经济，中国人凭着“聪明才智”创造出皮鞋胶囊，人造的鸡蛋，塑料做的猪耳，糖浆冒充蜂蜜，猪肉变成牛肉……以地沟油为代表的问题食品屡被曝光，层出不穷，甚至在不知不觉中被消费者习以为常。
近期央视的一档节目《舌尖上的中国》取得很大的社会反响，在茶余饭后津津乐道全国各地的特色美食之时，不知道观众有没有想到，酸菜鱼的酸菜是用工业盐腌的，干炒牛河里的牛肉是涂上牛肉膏的猪肉，竹升面是塑料面，火腿腊肉却布满霉菌甚至长虫子。
食品安全问题的偶然发生，变为屡次，再到必然，归根到底是消费者对问题食品视若无睹，维权意识薄弱。为了维护我们干净卫生的餐桌，我们必须在沉默中爆发！我们需要呐喊！舌尖上的食品安全！
近期见过财经中国网的“舌尖，呐喊”，这是一个让中国百姓了解食品安全的途径，一个食品安全问题曝光台。通过这个平台，掌握食品生产制作内幕的业内人士和被侵权的消费者都可以到“舌尖，呐喊”网站去发文揭露。由此可见，网站的目的是广而告之，让不明真相的民众认识有毒食品减少和消除不安全的食品！
呐喊！只是要提醒餐桌边上的朋友们，不要置身度外，谁也不能保证下一个不是你！
呐喊！只是要警告伪劣毒食的生产者，不要心存侥幸，你以为天底下就你一个奸商！
有了“舌尖，呐喊”（http://food.cjzg.cn/）这样一个平台，从海量的问题食品信息中，消费者就可以轻松获取食品安全问题的资讯，可以学习辨别伪劣有毒食品的技巧，可以防止被黑心奸商所鱼肉！
