ResearchAndMarkets.com新发布了"2023-2028年工业巧克力市场按产品类型、应用和地区"报告。该报告提供了对全球工业巧克力市场竞争格局的全面分析。这包括市场结构的审查，关键参与者所占的市场份额，参与者定位，表现最佳的策略，竞争性仪表板以及公司评估象限。
据报告显示，全球工业巧克力市场规模在2022年达到了76.8亿美元。展望未来，市场预计在2028年将达到101亿美元，预计在2023-2028年期间将以4.59%的复合年增长率增长。
许多因素推动了市场的增长，包括对无糖和有机巧克力的需求增加，高级黑巧克力的日益普及，以及工业巧克力在糕点和糖果行业中的广泛应用。
工业巧克力是为商业用途而大规模生产的巧克力产品，如烘焙、糖果和饮料。它们是通过将可可豆加工成可可液，并与各种其他成分（如糖、奶粉和植物油）结合而制成的。生产涉及大规模机械化过程，在专门的设施中进行，以确保高效和具有成本效益的生产。工业巧克力用于各种食品产品，如巧克力棒、巧克力涂抹的零食、烘焙混合物和热巧克力混合物。此外，它在餐饮业中有众多应用，包括甜点、糕点和饮料。
欧洲一直是工业巧克力市场最大的市场。推动欧洲工业巧克力市场的因素包括对巧克力制品的需求增加，如糖果、零食棒、奶昔和烘焙产品，高级巧克力的日益流行以及不断进行的产品创新。
由于健康意识，消费者偏好转向无糖、低热量和有机巧克力，这是市场增长的重要驱动因素。
此外，对高质量、高级巧克力的需求增加，对可可脂替代品的需求增加以及消费者对黑巧克力健康益处的意识增加，都有助于市场前景的积极发展。
繁荣的糖果行业对工业巧克力的巨大需求，用于巧克力棒和巧克力涂抹的零食，以及在化妆品、制药和营养品中的广泛使用，都有助于市场扩大。
对巧克力甜点、零食棒和饮料的需求扩大，尤其是在年轻人和年轻人中，提供了有利的增长机会。这一趋势，加上不断进行的产品创新，送巧克力的传统，以及烘焙产品如巧克力蛋糕、糕点、甜甜圈和杯子蛋糕的日益流行，都推动了市场增长。（美通社头条）
