Bellwether Coffee，这家致力于推进电动咖啡烘焙以实现行业最低碳足迹的技术公司，宣布进军日本市场。Bellwether全电动咖啡烘焙系统目前在无印良品位于大阪车站旁边 Grand Front Osaka 的新旗舰店中展出。
“在无印良品，我们的目标是通过美味的食物为社会提供愉快的生活方式。我们还创造考虑到我们的环境和社会的产品，”无印良品食品营销执行官 Hirotaka Takahashi说。“Bellwether 富有远见的产品设计将二氧化碳排放量降至最低，符合无印良品的愿景，因此我们安装了 Bellwether 烘焙机。我们希望通过在 MUJI 门店提供现煮的低碳咖啡来丰富人们的生活。”
无印良品采用了 Bellwether 烘焙系统，因为它能够通过不使用天然气的电动解决方案减少二氧化碳足迹，同时回收废气并利用闭环系统进行烘焙。此外，Bellwether 易于使用的方法意味着无印良品不需要烘焙专业人员在现场进行操作。
仅在 2022 年，Bellwether就凭借其获得专利的烘焙系统帮助减少了220 万磅的碳排放，该系统减少了 87% 的烘焙碳足迹。（美通社头条）
