百胜中国控股有限公司宣布入选《快公司 Fast Company》2020年全球最具创新力公司的年度榜单。百胜中国被评为中国十大最具创新力的公司，并且是全球屈指可数入选的餐饮控股公司之一。该榜单表彰对行业和文化产生最深远影响的企业，展现了当今多变世界中多元繁荣的商业形态。
此次入选是对百胜中国食品创新和数字化创新能力的认可。《快公司Fast Company》给予的上榜理由是，百胜中国“坚持用科技提升消费者体验，不断推陈出新的菜单也是其业务增长的秘密配方。”
对创新的不懈追求是百胜中国成长战略的主要推动力。公司强大的数字生态系统将线上平台与线下门店整合在一起，对于优化消费者体验和强化消费者旅程中的互动至关重要。人工智能和数据能力使百胜中国能够在整个业务中做出更明智和更完善的决策，包括菜单创新，外送业务，市场营销，餐厅运营和供应链管理。
强大的数字生态系统带来身临其境的消费体验
肯德基和必胜客的超级App是百胜中国数字生态系统的核心，使消费者无论身处何地都能与品牌保持互动，并且在美食之外，还延伸到了音乐、游戏、体育和娱乐。每个App都集合了独立的数字化功能，例如优惠券和代金券、付费会员特权、电商购物、支付功能和企业社会责任活动。
截至2019年底，肯德基和必胜客总共拥有2.4亿会员，可提供大量宝贵的不同城市消费者反馈和信息。这些数据助力品牌有效决策，优选门店形式、点址、和菜品。这也大大提高了品牌的营销活动效果，同时快速建立品牌认知度和忠诚度。此外，付费会员特权中的优惠可提高购买频率，价值感和消费者忠诚度。
数字点餐包含了外送、手机点餐和自助机点餐，占到了公司2019年销售额的61％。除了广泛使用的支付宝和微信支付外，百胜中国与银联合作推出“神钱包”支付功能，为消费者提供了另一个便捷的支付方式。同时，不断升级的餐厅自动化正在创造颠覆性的零售体验。消费者可以在1000多家肯德基餐厅的自助点餐机上使用支付宝刷脸支付技术，并在五个城市的部分肯德基餐厅体验无人甜品站。
外送业务是百胜中国增长的主要推动力，对于公司继续向低线城市扩张尤为重要。在全国范围内推出的外送业务3.0是百胜中国基于智能商圈的平台，可优化外送服务并提高效率。由人工智能驱动的派单系统和配送支持正在改变消费者、骑手和餐厅之间的关系。
数据驱动智能营销，人工智能推动销售及运营效率
百胜中国在数字营销上的投入已占总营销支出的约60％，高时效性的数据正在帮助公司依据消费者喜好采取灵活而有针对性的营销方法。例如，百胜中国在2019年针对所有手机自助下单推出了人工智能菜单推荐，为消费者提供了个性化互动和换购机会。
借助人工智能技术，百胜中国显著提升了销售预估能力，从而改善了库存管理和餐厅人员调配。值得一提的是，该技术加强了资源快速分配能力，将更多资源给到新任务和有增长空间的领域。百胜中国开发了定制化的算法，可帮助评估餐厅层面不断变化的数据模型，例如点址、销售表现、天气、促销和节假日。公司还推出了智能手表，使餐厅经理能够密切监控餐厅的点单及服务状态，并能迅速发现和纠正问题。
加大创新投资力度
百胜中国近日重申了公司对于加大创新投资力度的承诺，特别是在数字化、科技和供应链领域。公司期望这将进一步推动以创新为导向的盈利增长，提高运营灵活性和敏捷性，并确保能一如既往地给消费者提供超预期的一流执行力。
（美通社,2020年3月12日上海）
